Περιεχόμενο
- Ένα δύσκολο έργο: Καθαρίστε καλά το Krause Glucke
- Πού βρίσκεσαι ευτυχισμένος ο Krause;
- Προσοχή: Αφήστε την ανοιχτή κότα
- Krause Glucke καθαρό: Δεν λειτουργεί χωρίς πλύσιμο
- Krause δεν πλένουν το μωρό;
- Συμβουλές
Το Krause Glucke πρέπει πάντα να πλένεται πριν φάει
Ένα δύσκολο έργο: Καθαρίστε καλά το Krause Glucke
Το Krause Glucke δεν έχει καμία σχέση με τα κοτόπουλα. Μοιάζει περισσότερο με ένα γιγάντιο σφουγγάρι μπάνιου. Στο δέντρο του ξενιστή, το σαγόνι, δεν είναι πολύ ωραίο: ο μύκητας είναι παράσιτο και προκαλεί καστανά σήψη. Το Krause Glucke είναι μια γαστρονομική λιχουδιά, αδιαμφισβήτητη και χωρίς δηλητηριώδη doppelgänger, αλλά είναι πολύ δύσκολο να καθαριστεί.
Πού βρίσκεσαι ευτυχισμένος ο Krause;
Αμμώδη εδάφη και πεύκα: Εδώ μπορείτε να αναζητήσετε πολύ σκόπιμα. Η εμπειρία έχει δείξει ότι το Krause Glucke αρέσει να μεγαλώνει στις δυτικές ή νότιες πλαγιές, συνήθως απευθείας στη ρίζα του πεύκου. Μερικές φορές, ωστόσο, βρίσκονται επίσης στον κορμό ή σε ένα παλιό κούτσουρο. Το σώμα των φρούτων είναι νέος τόσο μεγάλος όσο μια γροθιά, ώριμος τόσο μεγάλος όσο ένα ποδόσφαιρο - και μεγαλύτερος - επίσης ακανόνιστα διακλαδισμένος. Οι μεμονωμένοι κλάδοι είναι φριχτοί και έχουν καμπυλωτό άκρο. Στην περιοχή υπάρχουν πολλές βρωμιές, εκτός από τα σκαθάρια, τα σαλιγκάρια και άλλα μικρότερα ζώα κρύβονται εδώ, εκτός από τις βελόνες άμμου και πεύκου.
Προσοχή: Αφήστε την ανοιχτή κότα
Στους πρόποδες των έλατων και των ερυθρελάτων έρχεται η πολύ παρόμοια πλατύφυλλη όρνιθα, επίσης ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι. Ωστόσο, είναι σπάνιο και ταξινομούνται στον κόκκινο κατάλογο των μανιταριών της Γερμανίας στο απόθεμά τους ως πολύ απειλούμενα. Επομένως, παρακαλώ μην πάρετε αυτά τα κοτόπουλα μαζί σας, αλλά τα απολαύστε μόνο με την όρασή τους. Τα αναγνωρίζετε από τα κυματιστά τους κλαδιά που είναι λευκά και αχυρόχρωμα.
Krause Glucke καθαρό: Δεν λειτουργεί χωρίς πλύσιμο
Λόγω του ιδιαίτερου σχήματος τους, τα κορβαλικά κλαδιά του μύκητα έθεσαν συχνά άμμο, γη και όλα τα μικρά ζώα. Επομένως, δεν πρέπει να κόβετε το Krauck Glucke πάρα πολύ βαθιά ή ακόμα και να το βγάζετε από το έδαφος, επειδή είναι δύσκολο να απελευθερωθεί από το να προσκολληθεί το έδαφος. Επομένως, μην πάρετε ολόκληρο το μανιτάρι, μόνο τα καθαρά, νεαρά μέρη. Στο σπίτι, ο περαιτέρω καθαρισμός γίνεται ως εξής:
Στη συνέχεια μπορείτε να προετοιμάσετε το κρέας όπως επιθυμείτε.
Krause δεν πλένουν το μωρό;
Σε γενικές γραμμές, δεν πρέπει να πλένετε τα μανιτάρια επειδή απορροφούν σαν σφουγγάρι και χάνουν γεύση. Ωστόσο, καρποφόρα σώματα, όπως εκείνα των τρελών βοοειδών, περιέχουν μεγάλες ποσότητες βρωμιάς που δεν μπορούν να αφαιρεθούν χωρίς τη χρήση νερού.
Συμβουλές
Το Krause Glucke μπορεί επίσης να διατηρηθεί πολύ καλά με κατάψυξη ή ξήρανση. Εάν θέλετε να το στεγνώσετε, δεν πρέπει να το πλύνετε αν είναι δυνατόν.