Περιεχόμενο
- Ποια βότανα είναι καλύτερα για τον κήπο με βότανα;
- Βότανα ενός και δύο ετών
- Άλλα αξεσουάρ κουζίνας και άγρια βότανα
- Μεσογειακά βότανα
- Αρτεμισίας
- Συμβουλές
Διαφορετικά βότανα έχουν διαφορετικές απαιτήσεις
Ποια βότανα είναι καλύτερα για τον κήπο με βότανα;
Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά βότανα κήπου, τα οποία είναι υπέροχα για την καλλιέργεια στον κήπο με βότανα. Φυσικά, δεν θέλουμε να τα βάλουμε όλα σε ένα κρεβάτι δεν λειτουργεί - έτσι ο κηπουρός πρέπει να κάνει μια επιλογή. Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το τι πρέπει να χρησιμοποιηθούν τα βότανα. Η ποικιλία των ειδών και των ποικιλιών ποικίλλει ανάλογα με το αν θέλετε να δημιουργήσετε έναν κήπο κουζίνας, ένα εξωτικό κήπο με βότανα, ένα άρωμα ή κήπο με άρωμα ή απλώς φυτέψτε μερικά βότανα στα σύνορα των λουλουδιών.
Βότανα ενός και δύο ετών
Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει πολλά από τα παραδοσιακά μαγειρικά μας βότανα, όπως μαϊντανό, κεράτινο, αλμυρό, άνηθο, μαντζουράνα και κρέμα, καθώς και αρχαίες καλλιέργειες όπως ο κήπος ή το μπιφτέκι. Συνήθως είναι αρκετά ανθεκτικές και μπορούν να τοποθετηθούν κατευθείαν στο κρεβάτι την άνοιξη. Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να γίνει αυτό εξαρτάται από τον συγκεκριμένο τύπο: Τον Μάρτιο, μπορείτε να ξεκινήσετε με μαϊντανό, κεράτινο και κρόκο. Από τον Απρίλιο, ακολούθησε το άνηθο, η ειδοποίηση κήπου και ο ρόκα, το Μάιο, το μπρόκολο και το γευστικό. Μόνο με τη σπορά του μαντζουράνα θα πρέπει να περιμένετε μέχρι μετά τους παγωμένους αγίους.
Άλλα αξεσουάρ κουζίνας και άγρια βότανα
Πολλά βότανα αυτής της ομάδας είναι ιθαγενή ή πολιτογραφημένα στην Κεντρική Ευρώπη και είναι καλά προσαρμοσμένα στο εύκρατο, βροχερό κλίμα μας. Κατά κανόνα, μπορούν επίσης να αντεπεξέλθουν σε μερική σκιά, με είδη όπως ξυλώδη ή άγρια σκόρδα ακόμη και αγαπώντας σκιερά σημεία κάτω από τα δέντρα. Επίσης, το σχοινόπρασο και τα λιοντάρια, τα αρχαία φαρμακευτικά φυτά όπως το βαλερίνα και το βάλσαμο λεμονιών, τα ισχυρά βότανα όπως το χρένο και κάποια ξεχασμένα είδη, όπως ο άγριος πύραυλος, η λάρνακα, το πιπίνελο ή το κακάρι, χρειάζονται καλό, βαθύ και υγρό χώμα.
Μεσογειακά βότανα
Το ακριβώς αντίθετο, δηλαδή ο ήλιος-πεινασμένος και πιο ασκητικός σε σχέση με το έδαφος, είναι πολλά βότανα από τη Μεσόγειο. Το θυμάρι, η ρίγανη, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, το υσόπιο, το αρωματικό βότανο curry ή τα λεβεντάρια προτιμούν πολύ ζεστές, προστατευμένες τοποθεσίες σε άγονα και πετρώδη εδάφη. Πολλές ποικιλίες είναι πολύ ευαίσθητες στον παγετό - ιδιαίτερα δεντρολίβανο, δάφνη και λεβέντα - και επομένως πρέπει να καλλιεργούνται καλύτερα σε γλάστρες.
Αρτεμισίας
Η Αρτεμισία είναι το βοτανικό γένος που φέρει το όνομα μιας ολόκληρης σειράς αρχαίων βοτάνων και φαρμακευτικών φυτών, όπως η αψιθιά, το αγκάθι, το βερμούρι ή το εστραγκόν. Ο τελευταίος είναι γνωστός για την εκλεκτή κουζίνα του, με τη γλυκιά γεύση του, που δίνει τη γεύση και τη φινέτσα για να ψαρεύει τα πιάτα και τις λεπτές σάλτσες. Αυτή η φυτική οικογένεια περιέχει πολλές πικρές ουσίες, αλλά και ουσίες που είναι τοξικές σε υψηλότερες συγκεντρώσεις - ένα πολύ γνωστό παράδειγμα είναι το αψέντι αλκαλοειδών. Η Αρτεμισία προωθεί την πέψη λιπών και βοηθά με πολλές άλλες καταγγελίες. Προηγουμένως, θεωρήθηκαν ισχυρά "προστατευτικά και μαγικά βότανα" και χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για το κάπνισμα.
Συμβουλές
Όποιος θέλει να μεγαλώσει κάτι ξεχωριστό στον κήπο του βοτάνου, θα βρει σίγουρα κάτι για την ασιατική εξωτική. Εδώ αναπτύσσονται διαφορετικοί τύποι κόλιανδρου, shiso, βασιλικού της Ταϊλάνδης, λεμονόχορτο, τζίντζερ, κουρκούμη, καφείρου ασβεστίου ή ακόμα και wasabi.