Η σωστή συγκομιδή κορίανδρου απαιτεί σύνεση - έτσι λειτουργεί

Περιεχόμενο

• Η σωστή συγκομιδή κορίανδρου απαιτεί σύνεση - έτσι λειτουργεί
• Το Cilantro αφήνει τη συγκομιδή εγκαίρως πριν την ανθοφορία
• Κρατήστε τα φύλλα κορίανδρου χρήσιμα
• Έτσι συλλέγετε σπόρους κορίανδρου την κατάλληλη στιγμή
• Συμβουλές & κόλπα

Η σωστή συγκομιδή κορίανδρου απαιτεί σύνεση - έτσι λειτουργεί

Ένα ζωτικό φυτό κορίανδρου παρέχει τόσο πικάντικα φύλλα, όσο και πικάντικους κόκκους για την κουζίνα. Δεδομένου ότι η γεύση και των δύο συστατικών διαφέρει σημαντικά, η σωστή καλλιέργεια απαιτεί μικρή σύνεση και σχεδιασμό. Έτσι λειτουργεί.

Προηγούμενο άρθρο Αυτή η φροντίδα αξιοποιεί όσο το δυνατόν περισσότερο το κοράνιο

Το Cilantro αφήνει τη συγκομιδή εγκαίρως πριν την ανθοφορία

Αν ψάχνετε για τα λεπτά φύλλα κατά τη φύτευση του κοραλλιογενούς, η συγκομιδή θα αρχίσει στις κανονικές συνθήκες του καλοκαιριού τον Ιούνιο. Όσο πιο νεανικό είναι το φύλλωμα, τόσο πιο λεπτή είναι η γεύση. Είτε κόβετε ολόκληρους βλαστούς κοντά στο έδαφος είτε επιλέγετε μεμονωμένα φύλλα. Σε αυτή την περίπτωση, περάστε από κάτω προς τα πάνω.

Ο στόχος είναι να καθυστερήσει η ανθοφορία όσο το δυνατόν περισσότερο. Μόλις αναπτυχθούν τα μπουμπούκια, το φυτό κορίανδρος επενδύει όλη τη δύναμή του στην ανάπτυξη των σπόρων. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα εις βάρος της γεύσης στα πράσινα μέρη του φυτού. Αντίθετα, εάν το λουλούδι καταστεί μόνιμα καταστέλλεται, οι λεπτόκοκκοι σπόροι παραμένουν αναπόφευκτα. Από αυτή την άποψη, απαιτείται λίγο τακτοποίηση.

Κρατήστε τα φύλλα κορίανδρου χρήσιμα

Αργά ή γρήγορα, η συγκομιδή των φύλλων και των βλαστών θα σταματήσει για να επιτρέψει την ανθοφορία. Για να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μέρη φυτών του κόλιανδρου για μεγάλο χρονικό διάστημα ως καρύκευμα, μπορούν να είναι εξαιρετικά παγωμένα ή ξηρά.

Έτσι συλλέγετε σπόρους κορίανδρου την κατάλληλη στιγμή

Μετά το άνθος του λευκού κορίανδρου, αναπτύσσονται τα επιθυμητά επίπεδα σπόρων. Από τα τέλη Αυγούστου, αυτά είναι ώριμα, έτσι ώστε η συγκομιδή να ξεκινήσει. Μην περιμένετε μέχρι τα φρούτα να σκουραίνουν. Διαφορετικά, θα σκάσουν και θα διανέμουν τους σπόρους στον κήπο. Πώς να προχωρήσετε:

Οι σπόροι κορίανδρου αποθηκεύονται κατά προτίμηση στο αεροστεγές δοχείο. Τρίψτε τους κόκκους λίγο πριν τη χρήση για να απολαύσετε την πλήρη γεύση.

Συμβουλές & κόλπα

Ποιος θέλει να εισέλθει τόσο σε πλούσια καλλιέργεια φύλλων, όσο και σε πλούσια απόδοση σπόρων κορίανδρου, χρησιμοποιεί το ακόλουθο κόλπο. Εγκαθιστάτε τον κόλιανδρο σε δύο διαφορετικές θέσεις στον κήπο. Ενώ μια ομάδα επιτρέπεται να ανθίσει, η δεύτερη ομάδα παραδίδει σταθερά τα αρωματικά φύλλα.

GTH