Περιεχόμενο
- Τραβήξτε σκόρδο: φονιά και φυσικές θεραπείες
- Κάποια προσπάθεια με την εκτροφή σκόρδου σας
- Από το δύσκολο δρόμο προς τα πραγματικά φυτά σκόρδου
Οι κόνδυλοι που τοποθετούνται το φθινόπωρο γίνονται μεγαλύτεροι
Τραβήξτε σκόρδο: φονιά και φυσικές θεραπείες
Η καλύτερη ημερομηνία φύτευσης για αυτό, σε πολλές γερμανικές κουζίνες απαραίτητο εργοστάσιο κρεμμύδι, είναι το φθινόπωρο. Οι κόνδυλοι μεγαλώνουν μεγαλύτεροι από αυτούς που φυτεύτηκαν την άνοιξη, αλλά το πρόβλημα με τα πιθανά παράσιτα αυξάνεται κάπως επειδή το σκόρδο πετάει έτσι πολύ χρόνο για την καταστροφική δουλειά του. Εάν βάζετε σκόρδο στα κρεβάτια τώρα, θα πρέπει να προστατεύετε τα φυτά σας με ένα δίχτυ πολιτιστικής προστασίας ή με άφθονο φυτικό τρίχωμα.
Διαφορετικά, ο μεγάλος κονδύλος είναι εξαιρετικά εύκολος στον καθαρισμό και είναι επίσης κατάλληλος για αυτοπαραγωγή σε ανυψωμένα κρεβάτια και στο μπαλκόνι και, εάν είναι απαραίτητο, ακόμα και στο παράθυρο κουζίνας. Η συγκομιδή σκόρδου σας θα είναι ιδιαίτερα αρωματική, πικάντικη και υγιεινή την επόμενη άνοιξη, εάν χρησιμοποιείτε το φυσικό και φυσικά φρέσκο σκόρδο, κατά προτίμηση από την περιοχή, για την καλλιέργειά σας.
Κάποια προσπάθεια με την εκτροφή σκόρδου σας
Από τα μέσα Σεπτεμβρίου, τα άθικτα σκελίδες σκόρδου, τα οποία είχαν προηγουμένως χωριστεί από τον κόνδυλο, περίπου δύο έως τρεις ίντσες και βάζαμε το έδαφος με κρεμμύδι στο έδαφος.Η βέλτιστη απόσταση φύτευσης είναι τουλάχιστον δέκα εκατοστά, το βάθος φύτευσης δεν υπερβαίνει τα τρία εκατοστά. Οι επαγγελματίες τοποθετούν τα δάκτυλά τους λίγο διαγώνια στις προετοιμασμένες τρύπες φύτευσης και έτσι αποφεύγουν κάθε περιττή ρίζα που μπορεί να βλάψει τα νεαρά φυτά σε περίπτωση υπερβολικής βροχής το φθινόπωρο. Επειδή το σκόρδο προτιμά τα χαλαρά εδάφη, κατά τη φύτευση είναι καλύτερο να προσθέσετε κάποιο λίπασμα, αναμεμειγμένο με κάποια άμμο, στο έδαφος. Αν και το σκόρδο γενικά θεωρείται ανθεκτικό, δεν μπορεί να βλάψει την προστασία των φυτών από τις θερμοκρασίες κατάψυξης με ένα κάλυμμα άχυρου ή αχυρόστρωμα κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Ανάλογα με το πώς αντανακλάται η θερμοκρασία του φθινοπώρου στη θερμοκρασία, το κανονικό χλοοτάρισμα με το χέρι και ταυτόχρονη χαλάρωση του εδάφους θα κάνει το σκόρδο σας όχι μόνο χυμώδες και μεγάλο για τη συγκομιδή, αλλά και γαστρονομικό χτύπημα.
Από το δύσκολο δρόμο προς τα πραγματικά φυτά σκόρδου
Όποιος επισκέπτεται την πύλη του κήπου μας γνωρίζει τακτικά τους κοινούς τύπους σκόρδου. Μόνο: Πού είναι τέτοια φυτά που είναι κατάλληλα για αυτοκαλλιέργεια στον κήπο; Αν κοιτάξετε στο κατάστημα κήπων πηγές, θα παρατηρήσετε αρκετά γρήγορα ότι η ποικιλία του σκόρδου χάθηκε απλά. Το κινέζικο σκόρδο είναι κάτι περισσότερο από κυρίαρχο, το οποίο δεν προκαλεί έκπληξη στις τιμές προσφοράς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ερευνήσαμε λίγο πιο διεξοδικά στον γερμανόφωνο κόσμο και βρήκαμε βασικά δύο πηγές προμήθειας που θα μπορούσαν να περάσουν σχεδόν ως συμβουλές εσωτερικών.
Και εξακολουθεί να υπάρχει, οι πραγματικοί αγρότες σκόρδων. Όχι εδώ στη Γερμανία, αλλά στην Αυστρία, αλλά ο Wolfgang Mayr έχει εκτρέψει πάνω από 50 διαφορετικά είδη σκόρδου ως μέρος του καθαρού προγράμματος αναπαραγωγής του, που κυμαίνεται από τις αρωματικές του ιδιότητες, από ήπιες μέχρι πολύ ζεστές. Η σοδειά 2019er που στεγνώνει ήδη στις σοφίτες του και μια αρκετά μεγάλη ποικιλία από τις νοστιμιές του, μπορεί να προβληθεί και να αγοραστεί στη σελίδα "Schaetzeausoesterreich".
Δεν είναι τόσο μεγάλη, αλλά σίγουρα όχι λιγότερο νόστιμη είναι η προσφορά του αρώματος κηπουρού από το Werder an der Havel, το οποίο έχει επίσης παλαιότερα γερμανικά φυτά σκόρδου.