Περιεχόμενο
- Μπορείτε να παγώσετε το τζίντζερ; Ναι, πολύ καλό ακόμη!
- Ψύξτε μόνο το τέλειο τζίντζερ
- Συμβουλές
- Βάλτε τζίντζερ στο στήθος
- Κόψτε κομμάτια και παγώστε
- Καταψύξτε το τριμμένο τζίντζερ
- Η αντοχή ποικίλλει
Το τζίντζερ μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε κύβους πάγου
Μπορείτε να παγώσετε το τζίντζερ; Ναι, πολύ καλό ακόμη!
Τζίντζερ είναι αρκετά ισχυρή στη γεύση. Συχνά ένα μικρό κομμάτι αρκεί για να εξαπλωθεί το τυπικό άρωμά του στο φαγητό. Αλλά πού να πάτε με την υπόλοιπη υγιή ρίζα; Μπορείτε να το παγώσετε; Ναι! Ολόκληρο, σε κομμάτια και ακόμη τριμμένο.
Ψύξτε μόνο το τέλειο τζίντζερ
Ποιος ξέρει πόσο καιρό το τζίντζερ είναι ήδη στο σούπερ μάρκετ και περιμένει τον αγοραστή του; Ημέρες ή εβδομάδες θα μπορούσε να είναι αρκετά. Το τζίντζερ είναι μακράς διαρκείας, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται όσο το δυνατόν φρέσκο. Με αυτό θα αναγνωρίσετε φρέσκα κομμάτια:
Συμβουλές
Η κινέζικη τζίντζερ έχει γεύση φρουτώδους και συνήθως προέρχεται από συμβατική καλλιέργεια. Το Περού, από την άλλη πλευρά, είναι συχνά προμηθευτής βιολογικού οίνου, ο οποίος χαρακτηρίζεται από πικάντικη πικάντικη νότα.
Βάλτε τζίντζερ στο στήθος
Η κατάψυξη ενός τζίντζερ είναι μια δουλειά δευτερολέπτων. Κατ 'αρχάς, η ρίζα απελευθερώνεται με το χέρι από χονδροειδή βρωμιά και κόβει τεμπέλης θέσεις. Στη συνέχεια, η καθαρισμένη και ξηρή ρίζα τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετείται σε μια τσάντα καταψύκτη. Αφού η καλά σφραγισμένη σακούλα βρει τη θέση της στην κατάψυξη, όλα τα έργα έχουν ήδη τελειώσει.
Κόψτε κομμάτια και παγώστε
Εάν η κατεψυγμένη ρίζα τζίντζερ πρόκειται να καταναλωθεί μόνο σταδιακά, έχει νόημα αμέσως να τα παγώσει σε κατάλληλα κομμάτια. Αυτό κάνει την απομάκρυνση πιο γρήγορη και ευκολότερη.
Δεν πειράζει αν κόβετε ή ζάρετε τη ρίζα. Πάνω απ 'όλα, θα πρέπει να αποφλοιωθεί πριν. Ένα κοφτερό μαχαίρι έχει δουλέψει καλά με τη σκληρή ρίζα τζίντζερ. Πριν από την κατάψυξη, ο αέρας πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι από την τσάντα καταψύκτη ή να αναρροφηθεί με συσκευή αναρρόφησης.
Καταψύξτε το τριμμένο τζίντζερ
Αν είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να παγώσετε τη ρίζα τζίντζερ τρίβεται. Σε αυτήν την παραλλαγή, ο καλύτερος τρόπος για να προχωρήσετε είναι ο εξής:
- Καθαρίστε τη ρίζα του τζίντζερ και αφήστε την από τη φλούδα. Τρίψτε την τζίντζερ σε ένα τρίφτη, ωραία όπως είναι. Διαχωρίστε το σύνολο σε διάφορους σωρούς. Διαδώστε τους σωρούς σε ξύλινη σανίδα και στη συνέχεια καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Τοποθετήστε το χαρτόνι με τους σωρούς τζίντζερ στον καταψύκτη για κάποιο χρονικό διάστημα. Μόλις η τριμμένη τζίντζερ είναι ελαφρώς κατεψυγμένη, μπορείτε να την τοποθετήσετε σε ένα κατάλληλο κουτί. Οι μεμονωμένοι σωροί δεν κολλούν μεταξύ τους.
Η αντοχή ποικίλλει
Το κατεψυγμένο τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με καλή συνείδηση για τρεις μήνες.Εάν είναι κατεψυγμένο στο σύνολό του, μπορεί να αντέξει τον παγετό ακόμα περισσότερο.