Περιεχόμενο
- Φραγκοστάφυλα: Γνωστές ποικιλίες για την καλλιέργεια στον κήπο
- Οι κύριες ποικιλίες
- Φραγκοστάφυλα
- Φραγκοστάφυλα
- Λευκά φραγκοστάφυλα
- Κορινθιακές σταφίδες ή διακοσμητικές κορινθιακές σταφίδες
- Συμβουλές & κόλπα
Φραγκοστάφυλα: Γνωστές ποικιλίες για την καλλιέργεια στον κήπο
Τα σταφίδες διατίθενται σε τρία χρώματα κόκκινο, λευκό και μαύρο. Διαφέρουν στη φροντίδα και ιδιαίτερα στην περικοπή. Όχι ως μούρο, αλλά μόνο ως διακοσμητικό φυτό τραβιέται η σταφίδα.
Προηγούμενο άρθρο Φύτευση σταφίδες στον κήπο - Πώς να αυξηθεί Επόμενο άρθροΟι κύριες ποικιλίες
Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι έχετε ανθεκτικές ποικιλίες σταφίδας που είναι ανθεκτικές στις ασθένειες και στα παράσιτα της σταφίδας.
Φραγκοστάφυλα
Είναι οι πιο γνωστές κορινθιακές σταφίδες. Χαρακτηρίζονται από το φρέσκο κόκκινο χρώμα τους. Η γεύση είναι γλυκιά με ελαφρώς όξινη υπόγευση.
Φραγκοστάφυλα
Το άρωμα των φρέσκων μαύρων σταφίδων δεν είναι για όλους, λόγω της σκληρής γεύσης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ, επεξεργάζονται κυρίως με πολύ ζάχαρη σε επιδόρπια, ζελέ και χυμούς.
Λευκά φραγκοστάφυλα
Οι λευκές σταφίδες δεν είναι τόσο αρωματικές και ελαφρώς ηπιότερες από τις κόκκινες ποικιλίες.
Κορινθιακές σταφίδες ή διακοσμητικές κορινθιακές σταφίδες
Τρέφονται αποκλειστικά για την όμορφη ανοιξιάτικη άνθηση τους. Σε μακριούς πανικούς, πολλοί μικροί μπουμπούκια σε έντονα κόκκινη μορφή. Επίσης, υπάρχουν λευκές και κόκκινες λευκές ποικιλίες στην αγορά.
Το φυτό παράγει λίγα φρούτα, τα οποία δύσκολα έχουν τη δική τους γεύση και επομένως δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Τα μούρα δεν είναι δηλητηριώδη.
Συμβουλές & κόλπα
Τα μαύρα φραγκοστάφυλα ονομάζονται Cassis στα γαλλικά. Αποτελούν τη βάση για όλα τα επιδόρπια, τα λικέρ και άλλα πιάτα, με την πικάντικη γεύση των μαύρων μούρων.