Περιεχόμενο
- Τα σταφίδες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα
- Μη φυλάσσετε φραγκοστάφυλα για περισσότερο από δύο ημέρες
- Τα πλυμένα φρούτα σβήνουν γρήγορα
- Φραγκοστάφυλα σόγιας
- Βγείτε από το ψυγείο εγκαίρως
- Μην συγκομίζετε πάρα πολλά μούρα ταυτόχρονα
- Συμβουλές & κόλπα
Με το μαγείρεμα, μπορούν να διατηρηθούν τα κόκκινα φραγκοστάφυλα
Τα σταφίδες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα
Τα κορινθιακά είναι πολύ υγιή. Περιέχουν πολλή βιταμίνη C και μέταλλα και είναι αληθινά προϊόντα αδυνατίσματος, επειδή είναι ως επί το πλείστον νερό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, η κορινθιακή σταφίδα πρέπει να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατό.
Μη φυλάσσετε φραγκοστάφυλα για περισσότερο από δύο ημέρες
Τα φραγκοστάφυλα καταναλώνονται καλύτερα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Εάν συμβεί ότι δεν μπορείτε να καταναλώσετε φρέσκα φραγκοστάφυλα μέχρι την επόμενη μέρα, θα πρέπει να τα διατηρήσετε δροσερά.
Για την παρασκευή κορινθιακής σταφίδας για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση:
Τα πλυμένα φρούτα σβήνουν γρήγορα
Η κορινθιακή σταφίδα που δεν μπορείτε να φάτε αμέσως δεν πρέπει να πλυθεί ή να ξεφλουδιστεί από τους πανίκλους.
Συλλέξτε μόνο όλα τα σάπια ή μουχλιασμένα μούρα.
Τοποθετήστε τους πανικούς σε μια πλάκα δίπλα στην άλλη και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Στο ψυγείο, τα μούρα παραμένουν φρέσκα μια μέρα με αυτόν τον τρόπο.
Φραγκοστάφυλα σόγιας
Η ζάχαρη είναι ένα φυσικό συντηρητικό. Αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας. Τα γλυκά φρούτα διαρκούν μέχρι δύο ημέρες με καλή ψύξη.
Διαβάστε προσεκτικά τα φρούτα, πλύντε τα και στεγνώστε με κάποιο χαρτί κουζίνας. Μόνο τότε αφαιρείτε τα μούρα από τους πανίκλους.
Βάζετε τα μεμονωμένα μούρα σε ένα μπολ και ανακατεύετε με τη ζάχαρη. Καλύψτε το μπολ με το φιλμ και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Βγείτε από το ψυγείο εγκαίρως
Με τη ψύξη της σταφίδας χάνεται το άρωμά τους. Αφαιρέστε τις πανοραμίδες ή τα ζαχαρωμένα μούρα από το ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες πριν από την κατανάλωση, ώστε να φθάσουν σε θερμοκρασία δωματίου και να γευτούν καλύτερα.
Μην συγκομίζετε πάρα πολλά μούρα ταυτόχρονα
Τα φρέσκα φρούτα δεν δοκιμάζουν τόσο καλά όσο τα φρεσκοκομμένα φραγκοστάφυλα από τον θάμνο. Επομένως, θα πρέπει να συγκομίζετε μόνο όσα μούρα μπορείτε να καταναλώσετε ή να μαγειρέψετε την ίδια μέρα.
Συμβουλές & κόλπα
Οι σταφίδες διαρκούν περισσότερο όταν τις παγώσετε. Τα κατεψυγμένα ή διατηρημένα μούρα διαρκούν μέχρι ένα έτος και μπορούν στη συνέχεια να υποβληθούν σε επεξεργασία για να συμπολυθούν ή να χυμοποιηθούν. Ωστόσο, χάνουν μερικά από τα πολύτιμα συστατικά τους κατά την αποθήκευση.