Περιεχόμενο
- Ψύξτε τη ζύμη - τοποθετήστε προσωρινά τη μονάδα στον πάγο
- Η μαγιά είναι συχνά απαραίτητη
- Εξοικονόμηση σχεδόν καθόλου χρήματα, αλλά είναι εξαιρετικά πρακτική
- Ψύξτε ολόκληρους κύβους ζύμης
- Ψύξτε τη ζύμη
- Συμβουλές
- αντοχή
- Ξεπάγωμα και χρήση
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες
Η ζύμη μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στην κατάψυξη
Ψύξτε τη ζύμη - τοποθετήστε προσωρινά τη μονάδα στον πάγο
Ένας κύβος ζύμης είναι ήδη αρκετά μικρός, αλλά μπορεί να παραμείνει μετά από το ψήσιμο. Η δύναμή τους είναι αρκετή για να ωθήσει μια νέα ζύμη στον αέρα. Μέχρι τότε, η ζύμη πρέπει να παραμείνει ακίνητη στο κρύο του καταψύκτη.
Η μαγιά είναι συχνά απαραίτητη
Κατά το ψήσιμο, η τήρηση των συνταγών είναι σημαντική για την επιτυχία τους. Όταν απαιτείται ζύμη, στις περισσότερες περιπτώσεις πρέπει να χρησιμοποιηθεί ζύμη. Επομένως, είναι σημαντικό να υπάρχει αυτό το συστατικό όταν είναι απαραίτητο. Αλλά όχι κάθε νοικοκυριό ψήνεται καθημερινά. Και έτσι δεν συμβαίνει σπάνια ότι η πρόσφατα πιστεύεται ζυμομύκητα έχει πάει εδώ και πολύ καιρό. Ο καταψύκτης θα μπορούσε να έχει επεκτείνει την αντοχή του.
Εξοικονόμηση σχεδόν καθόλου χρήματα, αλλά είναι εξαιρετικά πρακτική
Ένας κύβος ζύμης είναι μόνιμα φτηνό στην τιμή. Ως εκ τούτου, η εξοικονόμηση χρημάτων δεν παίζει σημαντικό ρόλο στη δέσμευση. Πρόκειται περισσότερο για τη διαθεσιμότητα των ευεργετικών ιδιοτήτων της ζύμης. Ο καταψύκτης προσφέρει μεγαλύτερη ευελιξία από το ψυγείο, διότι επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του ζυμομύκητα πολλές φορές.
Τα ακόλουθα επιχειρήματα μιλούν υπέρ της κατάψυξης της ζύμης:
Ψύξτε ολόκληρους κύβους ζύμης
Μπορείτε να αγοράσετε σκόπιμα μερικά επιπλέον κύβους κύβων και να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη για μεταγενέστερη χρήση. Ομοίως, μπορείτε να παγώσετε ολόκληρους κύβους ζύμης που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πριν από την ημερομηνία λήξης.
Ο κύβος ζύμης μπορεί να τοποθετηθεί στην αρχική του συσκευασία στον καταψύκτη. Η ημερομηνία εκτύπωσης είναι καλός προσανατολισμός για την περίοδο αποθήκευσης.
Ψύξτε τη ζύμη
Όχι σπάνια, μια συνταγή απαιτεί λιγότερο από το περιεχόμενο ενός κύβου. Αντί να ρίξετε τα υπόλοιπα και να αγοράσετε ένα νέο κύβο για κάθε ψήσιμο, μπορείτε να χωρίσετε τον κύβο σε πολλαπλά μαθήματα ψησίματος. Ένα μέρος επιτρέπεται να κάνει το έργο του αμέσως, ενώ το υπόλοιπο είναι συσκευασμένο σε αλουμινόχαρτο ή αποθηκευμένο σε μια τσάντα καταψύκτη για μια παγωμένη ενδιάμεση στάση.
Συμβουλές
Ζυγίστε κομμάτια της ζύμης πριν την κατάψυξη και σημειώστε τον αριθμό των γραμμαρίων στην τσάντα καταψύκτη. Επομένως πάντα γνωρίζετε εάν το περιεχόμενο είναι αρκετό για την επιλεγμένη συνταγή.
αντοχή
Η νωπή ζύμη διατηρεί την οδηγική της δύναμη στην κατάψυξη για μισό χρόνο.
Ξεπάγωμα και χρήση
Βάλτε την παγωμένη μαγιά σε μια βαθιά πλάκα και βάλτε το στο ψυγείο μια νύχτα. Σε αυτό, η ζύμη αποψύχεται απαλά, αλλά μπορεί επίσης να υγροποιηθεί λίγο. Η αποτελεσματικότητα της μαγιάς δεν μειώνει.
Η αποψυγμένη μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και φρέσκια.
Για ορισμένα ψημένα προϊόντα, η ζύμη διαλύεται σε ζεστά υγρά, για παράδειγμα στο γάλα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη απευθείας από την καταψύκτη χωρίς να την ξεπαγώσετε πρώτα.