Περιεχόμενο
- Είναι αγιόκλημα βρώσιμα;
- Πολλά δηλητηριώδη είδη αγιόκλημα
- Βρείτε βρώσιμο Heckenkirchen
- Maibereren νωπά ή μαγειρεμένα βρώσιμα
- Συλλέξτε μόνο τα γνωστά μούρα των άγριων φράχτες
- Συμβουλές
Υπάρχουν και εδώδιμα και δηλητηριώδη αγιόκλημα
Είναι αγιόκλημα βρώσιμα;
Τα μούρα του αγιόκλημα που ανήκουν στην οικογένεια των φυτών αγιόκλημα είναι ως επί το πλείστον δεν είναι βρώσιμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κόκκινο αγιόκλημα, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για τα πολύχρωμα μούρα του. Δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά το βρώσιμο είναι το Blue Honeysuckle.
Πολλά δηλητηριώδη είδη αγιόκλημα
Να είστε προσεκτικοί με το κόκκινο αγιόκλημα (Lonicera xylosteum). Τα μούρα περιέχουν την πικρή ουσία Ξυλοστεΐνη, η οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα παιδιά.
Αυτά τα μούρα, τα οποία μοιάζουν με μικρά κεράσια, δεν πρέπει ποτέ να συλλέγονται και να χρησιμοποιούνται στην κουζίνα.
Βρείτε βρώσιμο Heckenkirchen
Το γαλάζιο αγιόκλημα (Lonicera caerulea) δεν είναι δηλητηριώδες σε αντίθεση με τις κόκκινες ποικιλίες. Για τους περισσότερους, η συλλογή δεν αξίζει τον κόπο.
Έχουν λίγο ή καθόλου άρωμα και αφήνουν ένα δυσάρεστο αίσθημα γλοιότητας στο στόμα.
Ορισμένες από τις μπλε ποικιλίες είναι γλυκιά με πολύ πικρή επίγευση. Αυτά τα κεράσια αγριοτριανταφυλλιού είναι στην καλύτερη περίπτωση κατάλληλα για την παραγωγή φραμίδων φρούτων.
Maibereren νωπά ή μαγειρεμένα βρώσιμα
Υπάρχουν τώρα αρκετές ποικιλίες μπλε αγόρι που είναι πολύ νόστιμο. Ονομάζονται επίσης Maibereren και προσφέρονται με το βοτανικό όνομα Lonicera Kamchatka στο κατάστημα κήπων.
Το μπλε αγιόκλημα ωριμάζει από τον Ιούνιο και αναγνωρίζεται από το ασυνήθιστο σχήμα τους και από μια ελαφρώς βελούδινη επιφάνεια. Αυτά είναι διπλά μούρα που μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι δύο εκατοστά σε μέγεθος.
Τα μούρα γεύση αρωματικά γλυκά και είναι φρέσκα από το θάμνο που απολαμβάνουν νόστιμα. Αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν τα καλούδια στην κουζίνα:
Συλλέξτε μόνο τα γνωστά μούρα των άγριων φράχτες
Αν πάτε σε αναζήτηση του αγιόκλημα για να φάτε, θα πρέπει πρώτα να γνωρίζετε ακριβώς αν το είδος είναι δηλητηριώδες ή όχι.
Μόλις έχετε μικρές αμφιβολίες, καλύτερα να αποφύγετε τη συλλογή των καρπών.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, οι τοπικοί οργανισμοί συντήρησης βοηθούν στον προσδιορισμό των μούρων που βρέθηκαν.
Συμβουλές
Το κόκκινο αγιόκλημα είναι δηλητηριώδες για τους ανθρώπους, ενώ τα πουλιά ανέχονται καλά τα μούρα. Επιπλέον, τα υποκαταστήματα αποτελούν ένα καλό καταφύγιο για τους φτερωτές κηπουρούς. Εάν δεν υπάρχουν παιδιά ή κατοικίδια ζώα στον κήπο, είναι λογικό από οικολογική άποψη να φυτέψει επίσης το κόκκινο αγιόκλημα.