Περιεχόμενο
- Βράστε τα ζαμπόν πριν την κατάψυξη
- Καθαρίστε το χάμπουργκερ και μαγειρέψτε
- Παγώστε και προετοιμάστε το χάμπουργκερ
- Συμβουλές
Η τέφρα Halli πρέπει να μαγειρευτεί πριν από την κατάψυξη
Βράστε τα ζαμπόν πριν την κατάψυξη
Το Hallimasch (Armillaria mellea) αναπτύσσεται μαζικά σε άκρες μεταξύ Αυγούστου και Νοέμβρη - συχνά ακόμη και στον κήπο τους. Μερικές φορές αναφέρονται ως μανιτάρια μελιού, σφουγγάρι φούσκα ή κοίλα μανιτάρια φασολιών γεύσεις μόνο μικρά, οπότε θα πρέπει να τη συγκομιδή όσο τα καπέλα είναι ακόμα κλειστά. Σε κάθε περίπτωση, μόνο τα καπέλα είναι βρώσιμα, οι μίσχοι είναι σκληροί και απίθανοι. Στην ακατέργαστη κατάσταση, το χάμπουργκερ είναι ελαφρώς τοξικό, οπότε πρέπει να το μαγειρέψετε πριν από οποιαδήποτε χρήση και το νερό μαγειρέματος να χυθεί μακριά.
Καθαρίστε το χάμπουργκερ και μαγειρέψτε
Συγκομιδή από Hallimasch μόνο τα ακόμα κλειστά ή σχεδόν κλειστά καπέλα - έχουν ήδη ξεδιπλωθεί, το μανιτάρι δεν γευτεί πια. Θα πρέπει επίσης να αφήσετε τα στελέχη πίσω. Στο σπίτι, καθαρίστε τα μανιτάρια ως εξής:
Μετά το βράσιμο, το χάμπουργκερ μπορεί να παρασκευαστεί όπως επιθυμείται, να στεγνώσει ή ακόμα και να καταψυχθεί.
Παγώστε και προετοιμάστε το χάμπουργκερ
Για να παγώσετε, συσκευάστε το βραστό και γρήγορα παγωμένο γάμμα σε μερίδες σε σακούλες κατάψυξης ή σφραγισμένα πλαστικά κουτιά. Τουλάχιστον μείον 18 ° C, τα μανιτάρια κρατούνται για περίπου ένα χρόνο. Εάν τα κατεψυγμένα μανιτάρια πρόκειται να χρησιμοποιηθούν, μην τα ξεπαγώστε, αλλά τα προετοιμάστε σαν φρέσκα μανιτάρια - έτσι τα κατεψυγμένα μανιτάρια έρχονται κατευθείαν σε ζεστό λίπος ή ζεστό ζωμό. Ακόμη και ένα έτοιμο πιάτο για χάμπουργκερ - για παράδειγμα από τηγανητά κρεμμύδια, κύβους μπέικον, μανιτάρια χάμπουργκερ, αλάτι και πιπέρι - μπορεί να παγώσει γρήγορα σε ένα υδατόλουτρο για να παγώσει. Για να ζεσταθεί, απλά βάλτε το σε ζεστό λίπος και το τηγανίζετε. Το έτοιμο για κατανάλωση χάμπουργκερ φυλάσσεται στην κατάψυξη για μέγιστο διάστημα τριών μηνών.
Συμβουλές
Μερικοί άνθρωποι ανεχτούν τον Hallimasch κακό και να περάσουν από τις απόλαυσης στομαχικές κράμπες και διάρροια. Συχνά οι μύκητες είναι πιο εύπεπτοι, που καλλιεργούνται στα κωνοφόρα των κωνοφόρων.