Περιεχόμενο
- Οι σπόροι του ροδιού είναι εύκολο να παγώσουν
- Σύνθεση του καρπού
- Χρήση ροδιών
- σεζόν ρόδι
- Κρατήστε τα ρόδια παγωμένα
- Συμβουλές & κόλπα
Οι σπόροι του ροδιού είναι εύκολο να παγώσουν
Τα ρόδια προσφέρουν με το φρέσκο και πικρό άρωμά τους μια ιδιαίτερη γευστική εμπειρία. Οι υγιείς πυρήνες διατηρούνται στη φυσική τους συσκευασία - ένα στερεό πιάτο - στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Επιπλέον, τα ρόδια προσφέρουν την κατάψυξη των πυρήνων.
Σύνθεση του καρπού
Το ρόδι προστατεύεται από το εξωτερικό με ένα δερμάτινο κέλυφος. Μέσα στο κέλυφος, ο καρπός διαιρείται σε θαλάμους από τα λεπτά λευκά δέρματα. Οι θάλαμοι περιέχουν ένα μεγάλο αριθμό σπόρων που περιβάλλεται από ένα γυαλιστερό, κόκκινο χρώμα, ζουμερό φρούτο παλτό. Αυτοί οι σπόροι είναι πράγματι βρώσιμοι στο ρόδι.
Χρήση ροδιών
Τα ρόδια πρέπει να συγκομίζονται όταν είναι ώριμα, καθώς δεν ωριμάζουν. Τα ωριμασμένα φρούτα γεύονται καλύτερα ως επιδόρπιο, αλλά μπορούν επίσης - και ακατέργαστα - να χρησιμοποιηθούν για την τελειοποίηση των σαλατών, των σούπες, των ποτών ή του παγωτού. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης ως καρυκεύματα για τα πιάτα για τα πουλερικά και τα πουλερικά. Τα ρόδια μεταποιούνται βιομηχανικά σε χυμούς και σιρόπι και το φλοιό και οι ρίζες τους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χρωστικών ουσιών.
σεζόν ρόδι
Τα νωπά ρόδια δεν διατίθενται στη Γερμανία όλο το χρόνο. Κατά τους μήνες Ιούνιο έως Σεπτέμβριο, το ρόδι προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική ή το Ισραήλ, από τον Οκτώβριο μέχρι τον Δεκέμβριο από την Ιταλία ή την Ισπανία. Κατά την υπόλοιπη σεζόν, είτε δεν τα παίρνετε είτε είναι αρκετά ακριβό.
Για κάποιον που του αρέσει να τρώει ροδιές τακτικά, η κατάψυξη των εύγευστων πυρήνων είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε φρέσκα σπόρους ροδιού ακόμη και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το κρύο χρησιμεύει ως συντηρητικό, οι παγωμένοι πυρήνες αντιστοιχούν σε ποιότητα για τους φρέσκους πυρήνες. Η απώλεια συστατικών είναι χαμηλότερη από άλλους τύπους αποθήκευσης και επεξεργασίας.
Κρατήστε τα ρόδια παγωμένα
Αν και οι απόψεις διαφέρουν εδώ: βασικά, οι σπόροι ροδιού μπορούν να παγώσουν χωρίς να βλάψουν τη γεύση. Για το σκοπό αυτό, οι πυρήνες κατανέμονται σε ένα λεπτό στρώμα στο χαρτί ψησίματος. Αφού καταψυχθούν, μπορούν να τοποθετηθούν σε μια τσάντα καταψύκτη και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη για αποθήκευση.
Συμβουλές & κόλπα
Ένας μόνο καρπός περιέχει περίπου 400 φως σε ρουμπίνι κόκκινους σπόρους. Προστατευμένα από το συμπαγές κέλυφος, παραμένουν φρέσκα στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.