Περιεχόμενο
- Giersch - χαρακτηριστικά των φύλλων του
- Εξωτερικά χαρακτηριστικά των φύλλων
- Μπορείτε να φάτε τα φύλλα!
- Χρησιμοποιήστε τα νεαρά και τα παλαιότερα φύλλα
- Συμβουλές
Τα φύλλα του Giersch είναι ακατέργαστα βρώσιμα και μπορούν επίσης να βράσουν σαν υγιεινό τσάι
Giersch - χαρακτηριστικά των φύλλων του
Giersch - επίσης γνωστό ως μαϊντανό δάσος. Ο μόνος τον γνωρίζει ως ζιζάνιο ενόχλησης. Οι άλλοι γνωρίζουν ότι τα νεαρά φύλλα δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά και εξαιρετικά νόστιμα. Ως εκ τούτου, αξίζει να τα αναζητήσετε και να τα παραλάβετε. Αλλά πώς αναγνωρίζετε τα φύλλα της απληστίας;
Εξωτερικά χαρακτηριστικά των φύλλων
Τα φύλλα, τα οποία είναι βασικά και στα φαλακρά στελέχη, έχουν χρώμα μπλε-πράσινο έως πράσινο. Αυτό τους κάνει να φαίνονται αφανείς εν μέσω άλλων πράσινων φυτών. Αλλά με προσεκτικότερο έλεγχο, γίνεται σαφές ότι είναι αρκετά διακριτικά.
Σε μια εναλλακτική διάταξη, τα φύλλα είναι ενεργοποιημένα. Διαιρούνται σε μίσχος και λεπίδα φύλλων. Ο μίσχος των φύλλων μπορεί να έχει μήκος μέχρι 20 cm. Η λεπίδα φύλλων είναι τριπλή. Τα μεμονωμένα φύλλα χωρίζονται επίσης σε τρία μέρη. Έτσι βλέπουμε λεπτομερώς τα φυλλάδια:
Μπορείτε να φάτε τα φύλλα!
Δεν χρειάζεται να είσαι ανεμιστήρας αγριολούλουδου σαν τον Giersch. Οποιοσδήποτε με ένα κομμάτι της μαγειρικής σοφίας θα απολαύσει την ανατροπή. Αυτό το ζιζάνιο είναι βρώσιμο και ακόμη και υγιές. Είτε για απλά τρόφιμα είτε για θεραπευτικούς σκοπούς σε λάδι ή αποξηραμένα και εγχυμένα ως τσάι - η επιλογή είναι δική σας!
Χρησιμοποιήστε τα νεαρά και τα παλαιότερα φύλλα
Τα αρωματικά φύλλα επιλέγονται καλύτερα πριν την ανθοφορία. Στην πρόσφατα απελαθείσα κατάσταση (προς τα τέλη Μαρτίου / αρχές Απριλίου) δοκιμάζουν ευχάριστα αρωματικά και πικάντικα. Τα νεαρά φύλλα του Giersch είναι κατάλληλα, για παράδειγμα, για τις σαλάτες, το σπανάκι, τα λιωμένα ποτά και το σκληρό βραστό χυμό.
Τα παλαιότερα φύλλα, τα οποία το καλοκαίρι μπορούν να φτάσουν σε τεράστιο μέγεθος σε σύγκριση με τα νεαρά φύλλα, είναι κατάλληλα για ξήρανση. Αλλά μαζί τους μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες σούπες και λαχανικά. Μεταξύ άλλων, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για καρύκευμα πιάτα πατάτας.
Συμβουλές
Τα αυγά είναι ένα δωρεάν και θρεπτικό υποκατάστατο μαϊντανό στην κουζίνα.