Περιεχόμενο
- Η ταινία της αλεπούς ως κίνδυνος όταν τρώει άγριο σκόρδο
- Η χρήση άγριου σκόρδου συγκεντρώθηκε στο δάσος
- Ευκαιρίες χρήσης άγριου σκόρδου σε μαγειρευμένη μορφή
- Αυξήστε το άγριο σκόρδο στον κήπο σας
- Συμβουλές & κόλπα
Η ταινία της αλεπούς ως κίνδυνος όταν τρώει άγριο σκόρδο
Το άγριο σκόρδο είναι ένα από τα μαγειρικά βότανα που συλλέγονται συνήθως στη φύση. Υπάρχει επίσης ένας ορισμένος κίνδυνος μόλυνσης από τα παθογόνα της ταινίας της αλεπούς στις πληγείσες περιοχές εάν δεν τηρούνται οι κανόνες ασφαλείας.
Η χρήση άγριου σκόρδου συγκεντρώθηκε στο δάσος
Η ταινία της αλεπούς είναι μια επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να μεταδοθεί μέσω των περιττωμάτων των αλεπούδων στην κατανάλωση άγριων βοτάνων στους ανθρώπους. Αυτό είναι προβληματικό στο άγριο σκόρδο, καθώς καταναλώνεται συχνά σε ακατέργαστη μορφή ως μέρος φυτικών σαλατών ή ως επικάλυψη σε βούτυρο και ψωμί κουάρκ. Ωστόσο, αν πλύνετε προσεκτικά το άγριο σκόρδο ενώ τρίβετε τα ξεχωριστά φύλλα με τα χέρια κάτω από τρεχούμενο, ζεστό νερό, ο κίνδυνος κατάποσης των αόρατων μικρών αυγών της ταινίας της αλεπούς ελαχιστοποιείται. Παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να το κάνετε και με το άγριο σκόρδο που αγοράσατε σε μια παραγεμισμένη ή ήδη συγκομιδή μορφή, καθώς το αγριοσκούρνο που πωλείται στο εμπόριο δεν είναι απαραιτήτως από την καλλιέργεια σε περιφραγμένη γη.
Ευκαιρίες χρήσης άγριου σκόρδου σε μαγειρευμένη μορφή
Εάν θέλετε να είστε στην ασφαλή πλευρά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το άγριο σκόρδο σε μια βρασμένη μορφή, παρά μια ορισμένη απώλεια γεύσης. Μπορείτε να το κάνετε αυτό, για παράδειγμα, με τους ακόλουθους τύπους χρήσης:
Το βράσιμο και η τοποθέτηση των μπουμπούκια που δεν έχουν ακόμη ανθίσει με άγριο σκόρδο έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι οι μπουμπούκια που διατηρούνται τόσο διατηρημένα μπορεί να είναι πολύ περισσότερο από το φρέσκο άγριο σκόρδο.
Αυξήστε το άγριο σκόρδο στον κήπο σας
Εάν ο κήπος σας δεν βρίσκεται στην άκρη ενός δάσους και συνορεύει με έναν κήπο, μπορείτε να φυτέψετε φύτευση ή μεταφύτευση ολόκληρων φυτών άγριου σκόρδου στον κήπο σας και συγκομιδή των φύλλων χωρίς να επιβαρύνεστε με τον παθογόνο αλεπού.
Συμβουλές & κόλπα
Η φύτευση άγριου σκόρδου στον κήπο σας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν μπορεί μόνο να αποκλειστεί ο κίνδυνος της ταινίας της αλεπούς με περιφραγμένη γη μακριά από τα δάση. Η ελεγχόμενη καλλιέργεια σε ανοιχτό χώρο κάτω από φυλλοβόλα δέντρα ελαχιστοποιεί επίσης τον κίνδυνο σύγχυσης με δηλητηριώδεις κηλίδες όπως το Herbstzeitlosen, το κρίνο της κοιλάδας και το Aaronstab.