Περιεχόμενο
- Καταψύξτε το λίπος για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
- Παγώστε τα έλαια
- Καταψύχονται λίπη διασκορπισμένα
- μαργαρίνη
- βούτυρο
Το λάδι μπορεί να καταψυχθεί
Καταψύξτε το λίπος για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
Τα λίπη είναι πραγματικά κατεψυγμένα. Χρησιμοποιείται σωστά, μπορούν ακόμη και να κάνουν τη ζωή της κουζίνας σας πολύ πιο εύκολη. Και τα δύο spreads και τα έλαια μπορούν να καταψυχθούν εύκολα. Ακόμη και εκλεπτυσμένες παραλλαγές, όπως βούτυρο βοτάνων ή σκόρδο σε λάδι, βρίσκονται σε καλά χέρια στην κατάψυξη.
Παγώστε τα έλαια
Τα έλαια έχουν ιξώδη σύσταση σε χαμηλές θερμοκρασίες και κρεμώδη σύσταση σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Για να αποφύγετε το λάδι να γκρεμίζεται με την πάροδο του χρόνου, αποθηκεύεται συμβατικά, μπορείτε να το παγώσετε σε κονσέρβες. Προκειμένου να κατανεμηθεί το λάδι πρακτικά, οι μορφές πάγου είναι ιδιαίτερα κατάλληλες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτιά με δυνατότητα κλειδώματος, τσάντες κατάψυξης και ακόμη και γυαλιά για να παγώσετε λάδι.
Ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο και πρακτικό για το μαγείρεμα είναι κατεψυγμένα βότανα στο ελαιόλαδο:
- Αποσβέστε τη βρωμιά από τα βότανα. Τα πλένετε μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο και στη συνέχεια στεγνώνετε προσεκτικά τα βότανα. Κόψτε τα βότανα και τα βάζετε σε καλούπια πάγου. Καλύψτε τα ψιλοκομμένα βότανα με άφθονο ελαιόλαδο. Αφήστε τα κύβους φυτών να παγώσουν για λίγες ώρες. Σπάστε τα κατεψυγμένα κύβους λαδιού από το καλούπι και μεταφέρετέ τα σε σακούλες κατάψυξης ή σε άλλα σφραγιζόμενα δοχεία. Για αργότερο μαγείρεμα, απλά προσθέστε ένα κατεψυγμένο κύβο στην κατσαρόλα ή την κατσαρόλα. Το λάδι υγροποιείται και δίνει στο πιάτο έντονο φυτικό άρωμα.
Το πετρέλαιο θα παραμείνει κατεψυγμένο τουλάχιστον τρεις μήνες μετά την καλύτερη του ημερομηνία. Τα έλαια θα πρέπει να αφήνονται να ξεπαγώνονται αργά στο ψυγείο και στη συνέχεια να καταναλώνονται εγκαίρως.
Καταψύχονται λίπη διασκορπισμένα
Εάν το βούτυρο ή η μαργαρίνη είναι σε προσφορά, μπορείτε να έχετε πρόσβαση με σιγουριά και να αποθηκεύσετε το μη απαραίτητο αμέσως λίπος διασποράς στον καταψύκτη. Και οι δύο θα πρέπει να αποψυχθούν ήπια εάν είναι απαραίτητο στο ψυγείο.
μαργαρίνη
Για τη μαργαρίνη, είναι σημαντικό να είναι ένα πλήρες λίπος προϊόν, όχι η μισά λίπη μαργαρίνη. Σε αυτή την περίπτωση, η κατάψυξη θα διαχωρίσει το λίπος από το νερό, το οποίο θα αλλάξει αρνητικά τη συνοχή της μαργαρίνης.
Μπορείτε να τοποθετήσετε μαργαρίνη στην κατάψυξη στις συσκευασίες πώλησης. Θα διαρκέσει μέχρι εννέα μήνες.
βούτυρο
Το βούτυρο μπορεί να αφεθεί να παγώσει στο κέικ του βουτύρου. Εντούτοις, συνιστάται να τα φυλάσσετε αεροστεγώς σε μια τσάντα καταψύκτη ή σε ένα κλειστό κουτί, έτσι ώστε να μην λαμβάνουν τη γεύση ή τη μυρωδιά άλλων φρέσκων κατεψυγμένων τροφίμων. Μπορεί επίσης να θέλετε να διαιρέσετε τη συσκευασία βουτύρου έτσι ώστε να μην ξεπαγώσετε τα πάντα με τη μία.
Το βούτυρο είναι επίσης μια ξεχωριστή απόλαυση εάν το τελειοποιήσετε με βότανα και το παγώσετε για αποθήκευση. Το τελικό βούτυρο βοτάνων μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε καλούπια πάγου όπως περιγράφηκε παραπάνω.
Το κατεψυγμένο βούτυρο διαρκεί τρεις μήνες πέρα από την καλύτερη πριν από την ημερομηνία. Ξεπαγώστε τα στο ψυγείο ή, όταν τα κατεψυγμένα, τα τοποθετήσετε απευθείας στο τηγάνι. Παρεμπιπτόντως, ένας κατεψυγμένος κύβος βουτύρου είναι επίσης κατάλληλος για σάλτσες πάχυνσης.