Περιεχόμενο
- Ξήρανση βότανο μάραθο - έτσι το κάνετε σωστά
- Fennel ξηρό αέρα; Όχι!
- Για να στεγνώσει το μάραθο στο φούρνο; Ναι!
- Ξηρό μάραθο στον αφυγραντήρα; Ναι!
- Συμβουλές
- Εναλλακτική δυνατότητα διατήρησης: κατάψυξη
- Συμβουλές
Το βότανο μάραθου πρέπει πάντα να αποξηραίνεται στο φούρνο
Ξήρανση βότανο μάραθο - έτσι το κάνετε σωστά
Το Fennelkraut είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης στην κουζίνα. Ενισχύει ιδιαίτερα τα τσάγια, αλλά και τις σαλάτες. Οι μαγειρικοί χόμπι και οι γνώστες εκτιμούν ιδιαίτερα το βότανο λόγω του σπασμού του. Αλλά τι να κάνει με μεγαλύτερες ποσότητες φυτικού βότανο; Στεγνώνει; Και αν ναι, πώς ακριβώς λειτουργεί; Έχουμε τις απαντήσεις!
Fennel ξηρό αέρα; Όχι!
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα βότανα, το βότανο μάραθο δεν ανέχεται τον αέρα ξήρανση πάρα πολύ καλά. Πρακτικά πειράματα δείχνουν ότι το πράσινο μάραθο γίνεται καφέ και άσχημο. Ως εκ τούτου, συμβουλεύουμε το δεσμευτικό μάραθο σε μικρές ανθοδέσμες και να κρέμεται ανάποδα σε ένα ξηρό, ευάερο μέρος, όπως μπορείτε να κάνετε με καλή συνείδηση σε ένα μεγάλο μέρος των άλλων βοτάνων.
Για να στεγνώσει το μάραθο στο φούρνο; Ναι!
Ευτυχώς δεν εξαρτάτε από την ξήρανση του αέρα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να επιστρέψετε στο φούρνο. Έτσι λειτουργεί:
- Τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Διανείμετε το βότανο ομοιόμορφα στην πλάκα. Κατόπιν τοποθετήστε τον κασσίτερο στον προθερμασμένο φούρνο. Αφήστε το λάχανο να στεγνώσει σε περίπου 40 βαθμούς Κελσίου με την πόρτα του φούρνου να είναι ελαφρώς ανοικτή.
Συμβουλές:
Ξηρό μάραθο στον αφυγραντήρα; Ναι!
Ακόμα καλύτερα από το φούρνο είναι ένας αφυγραντήρας για την ξήρανση του βότανο μάραθου. Εάν έχετε μια τέτοια συσκευή, θα πρέπει να την προτιμάτε στο φούρνο. Και πάλι, μην χρησιμοποιείτε θερμοκρασίες υψηλότερες από 40 βαθμούς Κελσίου!
Λόγω της γρήγορης αλλά ήπιας ξήρανσης στον αφυγραντήρα, τα φύλλα μάραθου παραμένουν ζουμερά πράσινα και ως εκ τούτου νόστιμα και ελκυστικά.
Συμβουλές
Η διαδικασία σκυροδέματος μπορεί να βρεθεί στις οδηγίες του κατασκευαστή στο εγχειρίδιο του αφυγραντήρα σας.
Εναλλακτική δυνατότητα διατήρησης: κατάψυξη
Αν δεν θέλετε να στεγνώσετε το βότανο μάραθο, υπάρχει μια άλλη διαθέσιμη μέθοδος: μπορείτε να την παγώσετε.
- Πλύνετε καλά το χορτάρι του μάραθου. Στεγνώστε το προσεκτικά. Κόψτε το χορτάρι μικρό. Μερίδα το τεμαχισμένο βότανο σε δίσκους πάγου. Γεμίστε τους δίσκους πάγου με νερό. Βάλτε το όλο πράγμα στην κατάψυξη. Διαχωρίστε τους κύβους του χλοοτάπητα μάραθου σε τσάντες καταψύκτη. Σφραγίστε αυτές τις τσάντες αεροστεγώς. Αποθηκεύστε τις σακούλες κατάψυξης στην κατάψυξη.
Συμβουλές
Έτσι μπορείτε πάντα να βγάζετε το βότανο μάραθο σε μερίδες, αν τα χρειάζεστε.