Περιεχόμενο
- Τα φιστίκια δεν είναι καθόλου καρύδια!
- Το φυστίκι αναπτύσσεται υπόγεια
- Τα φυστίκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα
- Συμβουλές & κόλπα
Τα φιστίκια δεν είναι καθόλου καρύδια!
Βοτανικά, τα φυστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Ωστόσο, έχουν πολλά χαρακτηριστικά παρόμοια με εκείνα των φουντουκιών, καρυδιών ή κάσιους.
Το φυστίκι αναπτύσσεται υπόγεια
Το φυστίκι είναι ο σπόρος του φυτού φυστικιών από τον οποίο μπορούν να καλλιεργηθούν νέα φυτά.
Τα φυστίκια ωριμάζουν σε ένα μπολ, το οποίο αντιστοιχεί στο ρύγχος των όσπρων. Τα λοβό σχηματίζονται από το υπόγειο εργοστάσιο. Αυτό έχει δώσει στους καρπούς το όνομα "φυστίκι".
Σε αντίθεση με άλλα όσπρια, το φιστίκι είναι πολύ σκληρό και δεν διαλύεται από μόνο του.
Τα φυστίκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα
Τα φασόλια, τα ρεβίθια και άλλα όσπρια περιέχουν την τοξίνη φασίνη, η οποία εξουδετερώνεται με θέρμανση.
Στα φιστίκια, δεν περιλαμβάνεται φασίνη, επομένως τα φρούτα είναι επίσης άψητα βρώσιμα.
Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργία στα φυστίκια.
Συμβουλές & κόλπα
Τα φυστίκια είναι από τα σημαντικότερα βασικά τρόφιμα στη Νότια Αμερική. Περιέχουν πολύ λίπος και πρωτεΐνες. Επιπλέον, καλύπτουν την ανάγκη για πολλές βιταμίνες και μαγνήσιο.
Ce