Περιεχόμενο
Μαρούλι παγόψυχρου - Lactuca sativa var. Capitata
Το μαρούλι παγόβουνο, που ονομάζεται επίσης Krachsalat, είναι μια περαιτέρω εκτροφή του γνωστού μαρούλι. Πολλοί κηπουροί χόμπι θέλουν να το φυτεύουν, επειδή μπορούν να συγκομιστούν σχεδόν όλο το χρόνο. Αποτελεί πυκνά και συμπαγή κεφάλια με τραγανά φύλλα.
φυτό
Το μαρούλι παγόβουνου μπορεί να προτιμηθεί στο περβάζι ή στο θερμοκήπιο από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο. Μπορείτε να το φυτεψετε στο κρεβάτι όταν έχουν σχηματιστεί τα πρώτα δύο φύλλα και δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.
Από τα μέσα Μαρτίου υπάρχει μια κουλτούρα στο κρύο πλαίσιο, η οποία πρέπει να καλύπτεται τη νύχτα.
περίθαλψη
αποκομίσουν
Χρειάζονται περίπου οκτώ έως δώδεκα εβδομάδες για τη συγκομιδή. Έχει νόημα να σπείρουν το μαρούλι σταδιακά έως τον Ιούλιο ή να φύτεψουν και στη συνέχεια μπορεί να συγκομιστεί σε φρέσκο μέχρι τον Οκτώβριο.
Όταν συγκομίζονται, ολόκληρο το κεφάλι του μαρούλι κόβεται ακριβώς πάνω από το έδαφος, αν είναι δυνατόν νωρίς το πρωί.
Το μαρούλι παγόβουνου μπορεί να αποθηκευτεί στο χώρο κατάψυξης για έως και δύο εβδομάδες. Καλά ψύξη, είναι ιδιαίτερα τραγανή. Πριν από την προετοιμασία, τα εξωτερικά φύλλα αφαιρούνται. Μπορεί να παρασκευαστεί σαν μαρούλι ή σε συνδυασμό με τηγανητό μπέικον και βραστό ζαμπόν. Παρομοίως, μπορούν να παρασκευαστούν τα γλυκά φρουτώδη ή αλμυρά συστατικά μαρούλι.
Συμβουλές & κόλπα
Λιπάσματα δεν χρειάζονται εάν το κρεβάτι κήπου είναι καλά προετοιμασμένο με λιπάσματα. Εναλλακτικά, μπορεί να χυθεί με τσουκνίδα.