Περιεχόμενο
- Ποια ευγενή μανιτάρια μπορείτε να φυλήσετε στον κήπο του σπιτιού σας
- Δεν μπορούν να καλλιεργηθούν όλα τα είδη μανιταριών
- Τα καλύτερα καλλιεργημένα μανιτάρια για τον πολιτισμό στον κήπο
- Αναπαραγωγή μανιταριών (Agaricus bisporus)
- Shii-take (Lentinula edodes)
- Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
- Βότανο (Pleurotus eryngii)
- Καφέ καπάκι (Stropharia rugosoannulata)
- Συμβουλές
Τα μανιτάρια αναπαραγωγής μπορούν να τραβηχτούν στο σπίτι
Ποια ευγενή μανιτάρια μπορείτε να φυλήσετε στον κήπο του σπιτιού σας
Δεν υπάρχει αμφιβολία: ποιος θέλει να απολαύσει νόστιμα μανιτάρια, πρέπει να σηκωθεί νωρίς και επίσης να έχει καλή τύχη. Μετά από όλα, τα πολυπόθητα καρποφόρα σώματα δεν αναπτύσσονται με εντολή και όχι πάντα εκεί που υποτίθεται. Ευτυχώς, ορισμένοι τύποι μανιταριών μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν άνετα στον κήπο του σπιτιού, για παράδειγμα σε μια μπαλαρίνα ή σε φρεσκοκομμένο ξύλο.
Δεν μπορούν να καλλιεργηθούν όλα τα είδη μανιταριών
Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τα πιο περιζήτητα ευγενή μανιτάρια, όπως cep, morels ή chanterelles. Αυτοί είναι οι λεγόμενοι μυκορριζικοί μύκητες, που μπορούν να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν μόνο σε στενή συμβίωση με ορισμένα ζωντανά φυτά. Έτσι, αυτά τα είδη χρειάζονται ένα περιβάλλον διαβίωσης που δύσκολα μπορεί να αναπαραχθεί στον κήπο σας. Για το λόγο αυτό, είναι δυνατή μόνο η καλλιέργεια ειδών σαπροφυτικών μανιταριών. Αυτά δεν ζουν σε στενή συμβίωση, αλλά αντλούν τα θρεπτικά συστατικά τους από τα σήψη οργανικών υλικών, όπως το άχυρο, το ξύλο ή ακόμα και το καφέ.
Τα καλύτερα καλλιεργημένα μανιτάρια για τον πολιτισμό στον κήπο
Οι καλλιέργειες μανιταριών για αυτά τα μανιτάρια μπορούν να ληφθούν σε εξειδικευμένα καταστήματα καθώς και στο Διαδίκτυο. Δεν μπορείτε μόνο να καλλιεργήσετε φυσικά είδη μανιταριών, αλλά και να φροντίσετε τους εαυτούς σας για τα ιατρικά μανιτάρια που προωθούν την υγεία - όπως το Shii-Take ή το κινεζικό Morel Mu-Err. Αυτά θα πρέπει να έχουν ιδιαίτερα θετική επίδραση στους ανθρώπους και τουλάχιστον να παρέχουν ποικιλία στην πλάκα.
Αναπαραγωγή μανιταριών (Agaricus bisporus)
Αυτό το γνωστό και ως είδος Champignon de Paris είναι ένα από τα πρώτα καλλιεργημένα μανιτάρια με επιτυχία. Σήμερα είναι το πιο καλλιεργημένο μανιτάρι που καλλιεργείται στον κόσμο, με διαφορετικές ποικιλίες, όπως άσπρο πιπέρι, καστανό κρασί και πέτρινο μανιτάρι που διατίθενται σήμερα.
Shii-take (Lentinula edodes)
Αυτό το γνωστό φαρμακευτικό μανιτάρι εκτιμάται ιδιαίτερα στην κινεζική και ιαπωνική κουζίνα και είναι πλούσιο σε υγιείς βιταμίνες και μέταλλα. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε σε φρεσκοκομμένο ξύλο από δρυς, κόκκινη και αύρα οξιά, σημύδα, ελάτη, κεράσι ή γλυκό κάστανο.
Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
Επίσης γνωστό ως μανιτάρι μανιτάρι ή μανιτάρι οσπρίων, αυτό είναι ένα αυτόχθονο είδος που βρίσκεται στο δάσος μεταξύ Δεκεμβρίου και Μαρτίου. Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε αυτό το εξαιρετικά νόστιμο μανιτάρι με άχυρο ή ξύλο κόκκινου οξυάς, σημύδας, τέφρας, ελάτης, λεύκας, ιτιάς ή υγιεινών οπωροφόρων δέντρων.
Βότανο (Pleurotus eryngii)
Αυτός ο πολύ νόστιμος μύκητας, επίσης γνωστός ως ανθρωποθυρίδες, είναι κυρίως ιθαγενής στη νότια και νοτιοδυτική Ευρώπη και μάλιστα αρέσει να αναπτύσσεται στις νεκρές ρίζες των ομφαλιών. Κατάλληλο υπόστρωμα για τη δική τους αναπαραγωγή, ωστόσο, είναι άχυρο.
Καφέ καπάκι (Stropharia rugosoannulata)
Αυτό δεν είναι, όπως συχνά υπάρχει υποψία, ο κοινός σωλήνας καστανιάς, αλλά μια καλλιεργημένη μορφή του όχι λιγότερο νόστιμου κοκκινωπού καφέ Giant Träuschlings. Αυτό μπορεί να τραβηχτεί εύκολα με εμβολιασμένα μπάλες άχυρου.
Συμβουλές
Δυστυχώς, το σφουγγάρι αποθέματος που βρίσκεται σε αυτή τη χώρα δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα περιβάλλον που καλλιεργείται στο σπίτι. Ωστόσο, μπορείτε να καλλιεργήσετε έναν στενό συγγενή, την ιαπωνική Stockschwämmchen. Βρίσκεται στη δεύτερη θέση πίσω από το Shii-Take σε δημοτικότητα στη μητρική Ιαπωνία.