Χρήση του Eberraute στην κουζίνα και ως φαρμακευτικό βότανο

Περιεχόμενο

• Χρήση του Eberraute στην κουζίνα και ως φαρμακευτικό βότανο
• Συστατικά του Eberraute
• Χρήση του Eberraute στην κουζίνα
• Για να χρησιμοποιήσετε το μάτι των αγριόχοιρων ως φαρμακευτικό βότανο
• Συγκομμένη σίκαλη
• Eel rue ως θεραπεία για τα παράσιτα
• Συμβουλές

Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μόνο οι συμβουλές βλαστών

Χρήση του Eberraute στην κουζίνα και ως φαρμακευτικό βότανο

Το Eberraute καλλιεργείται εδώ και αιώνες ως φυτό καρυκευμάτων και φαρμακευτικών φυτών, πρώτα στους μοναστικούς κήπους, αργότερα στους κήπους του σπιτιού. Το βότανο περιέχει μερικά πολύτιμα συστατικά που παρέχουν ανακούφιση για διάφορες ασθένειες. Στην κουζίνα, το Eberraute γίνεται όλο και πιο δημοφιλές ως καρύκευμα.

Προηγούμενο άρθρο Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν κόβετε το πλιγούρι του αγριόχοιρου Επόμενο άρθρο Ανθοφορίας του ρομπότ του αγριολούλουρου μόνο σε ζεστά καλοκαίρια

Συστατικά του Eberraute

Χρήση του Eberraute στην κουζίνα

Ο Barberry είναι ένας στενός συγγενής του φυτού του βοτάνου, της αψιθιάς και του εστραγκόν. Πάει καλά με όλα τα τρόφιμα που είναι επίσης καρυκευμένα με αυτά τα βότανα.

Το πεπτικό αποτέλεσμα του παστίλιου του αγριόχοιρου εκμεταλλεύεται οι γκουρμέ, προσθέτοντας τα βότανα σε πολύ λιπαρά τρόφιμα.

Χρησιμοποιούνται μόνο οι συμβουλές βλαστών. Ολόκληρα τα φύλλα περιέχουν πάρα πολλές τανίνες και πικρές ουσίες που δίνουν στο φαγητό μια δυσάρεστη επίγευση.

Για να χρησιμοποιήσετε το μάτι των αγριόχοιρων ως φαρμακευτικό βότανο

Η χρήση του Eberraute ως φαρμακευτικού φυτού ποικίλλει. Με το τσάι, έχει αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα και χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, καθώς και για πεπτικά προβλήματα και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το Eberraute δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Παρομοίως, η υπερβολική κατάχρηση δεν συνιστάται εάν οι πάσχοντες έχουν προβλήματα με τα νεφρά.

Συγκομμένη σίκαλη

Η συγκομιδή του Eberraute αρχίζει το καλοκαίρι. Συνεχώς, ακόμα και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι άκρες των φύλλων συλλέγονται και επεξεργάζονται το συντομότερο δυνατόν.

Το φθινόπωρο, ο κύριος χρόνος συλλογής για την Eberraute. Τα φύλλα που συλλέγονται τώρα ξηραίνονται αμέσως μετά την κοπή για να καταναλωθούν το χειμώνα ως μπαχαρικό ή τσάι.

Τα φύλλα εκπέμπουν μια αρωματική οσμή που τα καθιστά πολύ κατάλληλα ως φυσικό άρωμα δωματίου. Τα ολόκληρα φύλλα κόβονται, συσσωρεύονται και κρέμονται ανάποδα. Με κάθε αεράκι το άρωμα εξαπλώνεται σε όλο το δωμάτιο. Η χρήση αυτή δεν είναι κατάλληλη για τους πάσχοντες από αλλεργίες.

Eel rue ως θεραπεία για τα παράσιτα

Λόγω της αρωματικής οσμής του από λεμόνι ή κόλα, δεν προσβάλλεται από παράσιτα. Τοποθετείται στον κήπο μεταξύ άλλων φυτών, προστατεύει επίσης αυτά από την προσβολή των παρασίτων.

Συμβουλές

Το Eberraute ονομάζεται επίσης εργοστάσιο Cola. Ορισμένες ποικιλίες αποπνέουν τη χαρακτηριστική μυρωδιά του δημοφιλούς ποτού. Από τα φύλλα μπορεί να γίνει ένα κρύο ποτό που έχει γεύση παρόμοια με την Coca-Cola.