Περιεχόμενο
- Ξηροί σπόροι τσίλι - οδηγίες και πρακτικές συμβουλές
- Πώς να στεγνώσει τα σπέρματα τσίλι στον αέρα - Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Συμβουλές
- Σημαντικές πληροφορίες για ξήρανση στον αέρα
- Συμβουλές
- Ξηρά σπόροι τσίλι στον αφυγραντήρα ή στον φούρνο;
- Συμβουλές
- Κρατήστε τους ξηρούς σπόρους τσίλι σωστά
- Συμβουλές
Προσοχή: οι σπόροι τσίλι είναι πολύ πικάντικοι
Ξηροί σπόροι τσίλι - οδηγίες και πρακτικές συμβουλές
Εάν έχετε πολύ ωραίες πιπεριές τσίλι και θέλετε να τις πολλαπλασιάσετε με την πάροδο του χρόνου, είναι λογικό να κρατήσετε τους σπόρους τους για το επόμενο έτος. Για να διατηρήσετε φρέσκα σπόρους τσίλι, θα πρέπει να τα στεγνώνετε. Θα σας δείξουμε πώς να το κάνετε καλύτερα!
Πώς να στεγνώσει τα σπέρματα τσίλι στον αέρα - Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Βάλτε σε γάντια μίας χρήσης. Πάρτε ένα (ώριμο) τσίλι και ένα μαχαίρι στο χέρι. Κόψτε το τσίλι κατά μήκος. Ξύστε τους σπόρους έξω με ένα δάχτυλο. Πασπαλίστε τους σπόρους σε χαρτί που έχει σβήσει ή γραφομηχανή. Διανείμετε τους σπόρους ομοιόμορφα. Φέρτε σε ένα στεγνό, σκοτεινό και ευάερο μέρος. Εάν είναι δυνατόν, αλλάξτε το χαρτί καθημερινά και περιστρέψτε τους κόκκους κάθε τόσο.
Συμβουλές
Χρειάζονται λίγες μέρες για να στεγνώσουν εντελώς οι σπόροι τσίλι.
Σημαντικές πληροφορίες για ξήρανση στον αέρα
Για να πετύχει η ξήρανση του αέρα, πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
Αν ακολουθήσετε αυτά τα μέτρα, μπορείτε να προσβλέπουμε σε ένα υψηλό ποσοστό βλάστησης. Για τους μαλακούς ξηρούς καρπούς του τσίλι, η βλάστηση είναι τουλάχιστον δύο χρόνια.
Προσοχή: Εάν οι σπόροι παραμείνουν υγροί, θα αρχίσουν να αποσυντίθενται και μπορεί ακόμη και να γίνουν μουχλιασμένοι. Μετά την ξήρανση, στους σπόρους θα πρέπει να περιέχεται μόνο υγρασία περίπου 8%.
Συμβουλές
Όσο οι σπόροι κάμπτονται, δεν είναι επαρκώς στεγνοί. Οι σπόροι που έχουν αποχρωματιστεί πρέπει να διευθετηθούν.
Ξηρά σπόροι τσίλι στον αφυγραντήρα ή στον φούρνο;
Θεωρητικά, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε σπόρους τσίλι στον αφυγραντήρα ή στον φούρνο. Αλλά: Ειδικά στο φούρνο, συμβαίνει γρήγορα να καταστρέψετε την πρωτεΐνη του σπόρου, γεγονός που τις καθιστά ανίκανο για βλάστηση. Σε κάθε περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 35 μοίρες.
Συμβουλές
Ένας αφυγραντήρας θα σας εξυπηρετήσει καλά, αλλά θα πρέπει να αφήσετε το φούρνο έξω.
Κρατήστε τους ξηρούς σπόρους τσίλι σωστά
Είναι καλύτερο να κρατήσετε ξηρούς σπόρους τσίλι σε αεροστεγείς σακούλες και να προσθέσετε μερικούς κόκκους ρυζιού. Αυτό θα κρατήσει την υγρασία στη συσκευασία χαμηλή.
Συμβουλές
Ετικέτα τις σακούλες με την τρέχουσα ημερομηνία για να παρακολουθείτε τον εναπομένοντα χρόνο βλάστησης.
Τέλος, απλά βάλτε τις σακούλες σε ένα συρτάρι.