Περιεχόμενο
- Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε ωμά beechnuts!
- Εάν είναι δυνατόν, μην τρώτε beechnuts ωμά
- Δεν υπάρχουν ακατέργαστοι βιβλιοπώλες για μικρά παιδιά
- Κάνετε το beechnuts βρώσιμο
- Συμβουλές & κόλπα
Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε ωμά beechnuts!
Τα τσιμπήματα οξιάς περιέχουν, εκτός από πολλά υγιή μέταλλα και βιταμίνες, τις τοξικές ουσίες: φαιγκίνη, υδροκυανικό οξύ και οξαλικό οξύ. Επομένως, θα πρέπει να τα απολαύσετε μόνο σε μικρές ποσότητες. Διαφορετικά, απειλούνται σοβαρές καταγγελίες. Με το ψήσιμο ή τη ζύμωση με νερό εξουδετερώνετε τις τοξίνες.
Εάν είναι δυνατόν, μην τρώτε beechnuts ωμά
Κάθε πέντε έως οκτώ χρόνια θα βρείτε μια μεγάλη ποσότητα beechnuts στο δάσος με τα πόδια κάτω από την κόκκινη οξιά. Όταν τρώτε πρέπει να είστε προσεκτικοί.
Τα στελέχη οξιάς περιέχουν φαιγκίνη, οξαλικό οξύ και μικρές ποσότητες κυανιούχου υδρογόνου. Η υψηλή κατανάλωση αυτών των ουσιών οδηγεί σε μερικούς ανθρώπους σε σοβαρά συμπτώματα δηλητηρίασης.
Μερικές πρώτες κολοκύθες μπορούν να χειριστούν τους περισσότερους ανθρώπους εύκολα. Από την άλλη πλευρά, μεγαλύτερες ποσότητες πρέπει να καταναλώνονται μόνο όταν ψηθούν ή παρασκευάζονται.
Δεν υπάρχουν ακατέργαστοι βιβλιοπώλες για μικρά παιδιά
Τα μικρά παιδιά είναι λιγότερο πιθανό να τρώνε ωμά beechnuts από τους ενήλικες. Συνεπώς, οι γονείς θα πρέπει να φροντίζουν ώστε τα μικρά παιδιά να μην συλλέγουν beechnuts στο δάσος.
Η προειδοποίηση ισχύει και για τα σκυλιά. Όταν περπατάτε στο δάσος οι ιδιοκτήτες σκύλων πρέπει να φροντίζουν ώστε οι τετράποδες να μην σπάσουν ανοιχτά beechnuts.
Κάνετε το beechnuts βρώσιμο
Τα Beechnuts μπορούν να "αποτοξινωθούν" με τις ακόλουθες μεθόδους:
Έτσι μπορείτε να φάτε beechnuts με ασφάλεια, ψητό ή σάλτσα τους σπόρους. Λόγω της θερμότητας, το κυανιούχο οξύ και το φαγκίνη διαλύονται και δεν προκαλούν πλέον καμία βλάβη.
Για να γίνει αυτό, αφαιρέστε τους σπόρους από το κέλυφος και αφήστε τους να ψήσουν σε μια παχιά χωρίς λιπαρά.
Με τη διαδικασία ψησίματος, τα φρούτα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση.
Συμβουλές & κόλπα
Το ξεφλούδισμα beechnuts δεν είναι εύκολο λόγω του σκληρού κελύφους. Γεμίστε τα φρούτα με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, το κέλυφος θα είναι ευκολότερο να χαλαρώσει και να εξαλείψετε όλες τις τοξίνες από τη θερμότητα ταυτόχρονα.