Περιεχόμενο
- Πρέπει να δώσετε προσοχή όταν τρώτε beechnuts
- Beechnuts - βρώσιμα φρούτα του δάσους
- Μην καταναλώνετε ακατέργαστες μπύρες
- Έγινε φαγώσιμο από θερμοκοιτίδες
- Δεσμεύεται οξαλικό οξύ
- Για το σκοπό αυτό, μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία τα beechnuts
- Προσθέστε σε σαλάτες ή ως νόστιμο σνακ
- Ψήσιμο με beechnuts
- Συμβουλές & κόλπα
Πρέπει να δώσετε προσοχή όταν τρώτε beechnuts
Αν και οι μελισσοκομίες είναι ήπια τοξικές, είναι ακόμα βρώσιμες. Ωστόσο, οι σπόροι της κόκκινης οξιάς πρέπει να θερμαίνονται πριν από την κατανάλωση. Στη συνέχεια, είναι εξαιρετικά κατάλληλα για τη βελτίωση των σαλάτες ή ως ένα νόστιμο σνακ για την παρακολούθηση της τηλεόρασης.
Επόμενο άρθρο Φυτικά κόκκινα οξιά από καρύδια οξιάςBeechnuts - βρώσιμα φρούτα του δάσους
Σε περιόδους ανάγκης οι beechnuts ήταν πάντα μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο μενού. Πρεσαρισμένο ως λάδι, ψημένο ως υποκατάστατο του καφέ ή έδαφος για να επεκτείνει το αλεύρι, οι σπόροι οξιάς απολάμβαναν μεγάλη δημοτικότητα.
Τις τελευταίες δεκαετίες, η συλλογή των beechnuts έχει ξεχαστεί. Οι σπόροι έχουν πολλά μέταλλα και μερικές βιταμίνες. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι αρκετά υψηλή στο 50%.
100 γραμμάρια ελαίου που εξάγονται από κολοκύθες περιέχουν περίπου 15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 50 γραμμάρια ελαϊκού οξέος και 35 γραμμάρια λινολεϊκού οξέος.
Μην καταναλώνετε ακατέργαστες μπύρες
Το Bucheckern περιέχει τις τοξίνες Φαγκίνη και υδροκυανικό οξύ καθώς και οξαλικό οξύ. Όταν καταναλώνονται πρώτες, μεγαλύτερες ποσότητες φαιγίνης και υδροκυανικού οξέος μπορεί να προκαλέσουν σοβαρό κοιλιακό πόνο, πονοκεφάλους ή άλλη δυσφορία. Ειδικά τα παιδιά δεν πρέπει ποτέ να τρώνε ωμά beechnuts ωμά.
Το πολύ, μπορείτε να φάτε μερικά ωμά ωμά. Ωστόσο, εάν τρώτε πάρα πολλά, μπορεί να εμφανιστούν θανατηφόρα συμπτώματα δηλητηρίασης.
Εάν σχεδιάζετε να επεξεργαστείτε και να απολαύσετε μεγάλες ποσότητες beechnuts, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τις τοξίνες.
Έγινε φαγώσιμο από θερμοκοιτίδες
Η φαιγίνη και το υδροκυανικό οξύ δεν είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Το δηλητήριο μπορεί να διασπαστεί με την αφαίρεση των κοκκοφοίνικων
Ψιλοκόβουμε τα μπαστούνια σε ένα τηγάνι χωρίς λίπος. Ως αποτέλεσμα, οι τοξίνες διασπώνται και η αρωματική γεύση του καρπού απελευθερώνεται σωστά.
Αλλά μπορείτε επίσης να ψήσετε τα beechnuts με ζεστό νερό προτού τα ενεργοποιήσετε. Το κέλυφος στη συνέχεια διαλύεται πολύ πιο εύκολα και οι τοξίνες εξουδετερώνουν την ίδια στιγμή.
Δεσμεύεται οξαλικό οξύ
Πόσα φρούτα περιέχουν οξαλικό οξύ beechnuts. Για να δεσμεύσετε το οξύ και να το κάνετε πιο συμβατό με το σώμα, συνδυάστε το με τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Για το σκοπό αυτό, μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία τα beechnuts
Προσθέστε σε σαλάτες ή ως νόστιμο σνακ
Πιθανότατα δεν θα θελήσετε να φτιάξετε τον καφέ από τους beechnuts, όπως έκαναν οι παππούδες μας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρυγμένα φρούτα αλλά να βελτιώσετε τις σαλάτες του φθινοπώρου. Τα φρούτα και οι φρουτοσαλάτες είναι ευχάριστα πλούσια λόγω του αρώματος. Πασπαλίστε τα ψημένα, ψιλοκομμένα κολοκυνθοειδή σαν τα καρύδια πάνω από τη σαλάτα.
Πραγματοποιήστε γάντζο για να τσιμπήσετε, τραβώντας τα καρύδια σε αλάτι μετά το ψήσιμο.
Ψήσιμο με beechnuts
Τα κέικ παίρνουν μια αρωματική γεύση όταν ανακατεύετε ψημένα και έπειτα αλεσμένα beechnuts κάτω από το αλεύρι.
Συμβουλές & κόλπα
Για να φτάσετε στους βρώσιμους σπόρους των κολοκυνθοειδών, το σκληρό κέλυφος πρέπει να ανοίξει με ένα μαχαίρι. Περιέχει λευκούς σπόρους, τους ίδιους τους σπόρους. Το καφέ δέρμα που τους περιβάλλει μπορεί να τρώγεται επίσης. Όταν ψήνεται, συνήθως πέφτει από μόνη της.