Περιεχόμενο
- Πότε και πώς συλλέγεται το νεροκάρδαμο;
- Η ιδιωτική συγκομιδή του νεροκάρδαου
- Πώς να χρησιμοποιήσετε νεράιδα
- Συμβουλές επεξεργασίας για νεράιδα:
- Οφέλη για την υγεία του νεράιδα
- Συμβουλές & κόλπα
Πότε και πώς συλλέγεται το νεροκάρδαμο;
Το Watercress συλλέγεται σε επαγγελματική καλλιέργεια κυρίως τους χειμερινούς μήνες, η εποχή ξεκινάει τον Σεπτέμβριο και τελειώνει τον Μάιο με την αρχή της ανθοφορίας. Επειδή το νεράιδα είναι αρκετά ευαίσθητο στην πίεση, κόβεται με το χέρι.
Προηγούμενο άρθρο Πώς να καλλιεργήσετε σωστά το νεροκάρδαμοΣε ορισμένες εκμεταλλεύσεις, χρησιμοποιείται ένα δρεπάνι για τη συγκομιδή. Οι βλαστοί κόβονται περίπου 10 έως 15 εκατοστά και συσσωρεύονται κατά βάρος. Το βάρος κυμαίνεται ανάλογα με τον πελάτη μεταξύ 70 και 120 γραμμάρια.
Η ιδιωτική συγκομιδή του νεροκάρδαου
Εάν έχετε νεράιδα στον κήπο σας, τότε μπορείτε επίσης να τα συγκομίσετε από τον Σεπτέμβριο. Μέσα από μια κανονική περικοπή το εργοστάσιο απωθεί απροσδόκητα, έτσι ακόμα και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι διαθέσιμα ώριμα βλαστοί και πάντα διαθέτετε φρέσκο νεροκάρδαμο.
Κόβουμε νέους βλαστούς βλαστούς μήκους περίπου 5 - 7 εκ., Οι γεύσεις είναι ιδιαίτερα εύγευστες. Προσέξτε να μην λανθάνετε τις ρίζες και να μην κλαδέψετε ολόκληρο το φυτό. Έτσι, το βότανο έχει την ευκαιρία να ανακάμψει γρήγορα και να εξορκίσει και να αποκομίσετε σύντομα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε νεράιδα
Το Watercress είναι ευπροσάρμοστο. Στην Αγγλία του δέκατου ένατου αιώνα, ήταν ακόμη και ένα βασικό φαγητό. Μπορείτε να φάτε νεράιδα τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα. Η απλούστερη χρήση είναι να πασπαλίζετε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα βουτυρωμένο ψωμί ή να το ανακατεύετε με μια σαλάτα. Το νεροκάρδαμο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί ως σπανάκι ως λαχανικό. Η πικάντικη πικάντικη γεύση της πηγαίνει καλά με τα αυγά.
Συμβουλές επεξεργασίας για νεράιδα:
Οφέλη για την υγεία του νεράιδα
Το Watercress είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και φυσικά πολύ υγιές. Δραματίζει διουρητικό, αιματοποιητικό και ορεκτικό. Για τους λόγους αυτούς, χρησιμοποιείται συχνά για θεραπείες και αποτοξίνωση, αλλά και για ρευματισμούς και νεφρικά προβλήματα. Επειδή το νεροκάρδαμο προκαλεί επίσης δάγκωμα, πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Συμβουλές & κόλπα
Εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι, αφήστε το αλεξίπτωτο στο νερό για λίγα λεπτά πριν τρώτε ή για περαιτέρω επεξεργασία, γεγονός που καθιστά ευκολότερο το χώνισμα.
UE