Περιεχόμενο
- Φέρτε τα βατόμουρα και τα κρατάτε να διαρκούν περισσότερο
- Βατόμουρα και περιορισμένη διάρκεια ζωής τους
- Ετοιμάστε τα φρούτα για το μαγείρεμα
- Νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα των βατόμουρων
- Συμβουλές & κόλπα
Φέρτε τα βατόμουρα και τα κρατάτε να διαρκούν περισσότερο
Μετά τη συγκομιδή, τα βατόμουρα από τον κήπο μπορούν να αποθηκευτούν μόνο στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Υπάρχουν όμως διάφοροι τρόποι για να καταστούν οι καρποί διαρκείς περισσότερο.
Πρώιμο άρθρο παγώνει βατόμουρα στο απόθεμαΒατόμουρα και περιορισμένη διάρκεια ζωής τους
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης των βατόμουρων, τα φρούτα στις τρύπες είναι πάντα ώριμα στο χρόνο, γεγονός που παρατείνει την εποχή. Παρ 'όλα αυτά, μπορεί να έρθει σε πολύ θερμότητα και ηλιοφάνεια σε μια πραγματική γούλισμα ώριμων φρούτων. Αυτά μπορούν επίσης να παγώσουν όταν χρειάζονται για συντήρηση, ωστόσο, μετά από την απόψυξη ολόκληρα τα βατόμουρα φρούτων τείνουν να έχουν μια ελαφρώς μουντή συνοχή. Αντιθέτως, αυτή η αδυναμία των βατόμουρων σε ελαφρά επεξεργασμένη μορφή δεν ισχύει, πράγμα που ισχύει, για παράδειγμα, για το βράσιμο.
Ετοιμάστε τα φρούτα για το μαγείρεμα
Πριν από το μαγείρεμα, μπορείτε να πλύνετε απαλά τα άγρια φρούτα και τα φρούτα του κήπου, εάν θέλετε να αφαιρέσετε ακαθαρσίες. Επιπλέον, πρέπει να διαβάσετε τα στελέχη και πιθανώς ήδη μούχλα φρούτα. Όταν το μαγείρεμα είναι ως μέτρο κατά του Fuchsbandwurmergerger κατ 'ανάγκη ένα πλύσιμο των φρούτων που απαιτούνται επειδή σκοτώνονται σε θερμοκρασίες πάνω από 60 βαθμούς Κελσίου. Η περαιτέρω προετοιμασία εξαρτάται από την προγραμματισμένη επεξεργασία. Έτσι, μπορείτε να καθαρίσετε τα φρούτα για να βράσουν τις καλές μαρμελάδες προτού τα βράσετε με τη ζελατινοποιημένη ζάχαρη και γεμίστε τα γυαλιά για αποθήκευση.
Νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα των βατόμουρων
Όταν μαζεύετε βατόμουρα, τα φρούτα μπορούν να κοπούν διαφορετικά, να θερμαίνονται και να αναμιγνύονται με ζάχαρη ή άλλα συστατικά. Ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιείτε, μπορείτε να κάνετε μόνοι σας τις ακόλουθες τροφές:
Ακόμα κι αν το chutney από βατόμουρα δεν είναι τόσο γλυκό και μάλλον πικάντικο, δεν θα μπορείτε να πάρετε αρκετή ζάχαρη για να αυξήσετε τα βατόμουρα. Η ζάχαρη δεν δίνει μόνο τα φρούτα επιπλέον γλυκύτητα, αλλά και εκπληρώνει έναν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των βατόμουρων. Μπορείτε να επιτύχετε διάρκεια ζωής αρκετών μηνών έως ενός έτους εάν αποθηκεύετε τα γυάλινα δοχεία σε δροσερό και σκοτεινό σημείο στο υπόγειο.
Συμβουλές & κόλπα
Κατά τη διατήρηση των βατόμουρων, βεβαιωθείτε ότι διατηρείτε τόσο μικρό όσο και καθόλου αέρα ανάμεσα στη μάζα του βατόμουρου και στο γυάλινο καπάκι. Μπορείτε να αποτρέψετε τη δημιουργία μούχλας στην επιφάνεια.