Περιεχόμενο
- Παγώστε τα βατόμουρα στο απόθεμα
- Κάντε τα βατόμουρα να διαρκούν περισσότερο
- Συγκομίστε και προετοιμάστε σωστά τα φρούτα
- Η κατάψυξη και απόψυξη των βατόμουρων
- Συμβουλές & κόλπα
Παγώστε τα βατόμουρα στο απόθεμα
Τα βατόμουρα από τον κήπο δεν είναι μόνο νόστιμα όταν τρώγονται φρέσκα, μπορούν επίσης να μετατραπούν θαυμάσια σε μαρμελάδες, κέικ και πολλά άλλα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποθηκεύσετε βατόμουρα
Τα παλαιότερα άρθρα βατόμουρων πολλαπλασιάζονται Επόμενο άρθρο Βράζουμε τα βατόμουρα και τα κάνουμε να διαρκούν περισσότεροΚάντε τα βατόμουρα να διαρκούν περισσότερο
Οι λάτρεις των φρούτων εκτιμούν τα βατόμουρα που ωριμάζουν μόνο σταδιακά στις τρύπες των φυτών βατόμουρου. Παρ 'όλα αυτά, μπορεί να έρθει κατά τη διάρκεια της συγκομιδής το καλοκαίρι σε ένα πραγματικό γλουτό από πλήρως ώριμα φρούτα. Αυτά διατηρούνται σε επιλεγμένη κατάσταση στο ψυγείο μόνο λίγες μέρες. Για να έχετε ακόμα μερικά από τα θρεπτικά μούρα για λίγο περισσότερο, μπορείτε να καταφύγετε σε διαφορετικούς τρόπους διατήρησης:
Μαγειρεμένα, βατόμουρα μερικές φορές χρησιμεύουν ως μαρμελάδες και ζελέ για ένα χρόνο. Ακόμη και ο βρασμένος χυμός από τα βατόμουρα μπορεί να αποθηκευτεί κρύος για μήνες για να απολαύσει ως ένα δροσιστικό ποτό. Η κατάψυξη εξασφαλίζει διάρκεια ζωής έως και ένα χρόνο και η επεξεργασία σε διάφορες συνταγές για γλυκά με τη σωστή διαδικασία.
Συγκομίστε και προετοιμάστε σωστά τα φρούτα
Τα άγρια βατόμουρα πρέπει να πλυθούν καλά πριν καταναλωθούν ή υποστούν περαιτέρω επεξεργασία εξαιτίας του παθογόνου της αλεπού. Μετά από αυτό θα πρέπει να αφήσετε τα φρούτα να στεγνώσουν σε κάποιο χαρτί κουζίνας, αν δεν είναι να γίνουν ακόμη πιο υγιή με το πάγωμα, όπως δυστυχώς αυτό συμβαίνει συχνά ούτως ή άλλως ούτως ή άλλως. Στη συνέχεια, μην βάζετε τα φρούτα απευθείας σε μια τσάντα κατάψυξης, αλλά αφήστε τα βατόμουρα να παγώσουν για περίπου δύο ώρες σε ένα δίσκο. Έτσι κρατήστε τα βατόμουρα χωρίς μώλωπες το φυσικό τους σχήμα και δεν υπάρχει διαρροή χυμού.
Η κατάψυξη και απόψυξη των βατόμουρων
Δεδομένου ότι τα βατόμουρα συχνά δεν διατηρούν την αρχική τους σύσταση μετά την απόψυξη, αποψύχονται ως συστατικό σε σάλτσες παγωτού φρούτων και συνταγές κέικ. Αλλά μπορούν επίσης να παγώσουν την εξοικονόμηση χώρου από ό, τι η πολτοποιημένη μούσα σε ένα μπολ. Αφού ξεπαγώσετε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τη φρουτοσαλάτα, τα πρωινά δημητριακά ή για φρουτώδη μιλκσέικ.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα βατόμουρα ως παγωμένο κύβο παγωτού πιέζοντας μερικά φρούτα μέσα από ένα καθαρό πανί και παγώνοντας το χυμό που συλλέγεται σε σχήμα παγοκύβους. Έτσι δροσερά κοκτέιλ καλοκαίρι με μια παρηγοριά γεύση φρούτων για να κρυώσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.