Η συγκομιδή των αλμυρών

Περιεχόμενο

• Η συγκομιδή των αλμυρών
• Πότε μαζεύετε αλμυρά;
• Πώς μαζεύετε αλμυρά;
• Η χρήση αλμυρού
• Χρήση συμβουλών για αλμυρά:
• Συμβουλές & κόλπα

Η συγκομιδή των αλμυρών

Το Savory δεν είναι μόνο ένα μαγειρικό βότανο αλλά και ένα πολύ γνωστό φάρμακο για την αντιμετώπιση διαφόρων πεπτικών παθήσεων και αναπνευστικών παθήσεων. Η θεραπευτική δράση ξεδιπλώνεται όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τσαγιού ή λουτρού, αλλά και όταν χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Επόμενο άρθρο Πώς να στεγνώσει σωστά

Πότε μαζεύετε αλμυρά;

Το Savory μπορεί να συγκομιστεί σχεδόν όλο το χρόνο, με την προϋπόθεση ότι έχετε χειμώνα-απόδειξη ορεινή αλμυρά στον κήπο σας. Η συγκομιδή αρχίζει λίγο μετά την βλάστηση την άνοιξη και τελειώνει μόνο με αυξανόμενο παγετό. Αν και οι νεαροί βλαστοί στην αρχή της συγκομιδής εξακολουθούν να είναι ήπια στη γεύση, αλλά αυτό μπορεί να είναι αρκετά ελκυστικό.

Τα καλοκαιρινά αλμυρά μπορούν επίσης να συλλεχθούν όταν οι νέοι βλαστοί έχουν μήκος περίπου 8 έως 10 cm. Ωστόσο, αυτό το ετήσιο βότανο πρέπει να επανατοποθετηθεί ή να φυτευτεί κάθε χρόνο. Μέχρι τη στιγμή που οι καλλιέργειες είναι επάνω, έχετε ήδη αρχίσει τη συγκομιδή βουνό αλμυρά. Η γεύση των καλοκαιρινών αλμυρών είναι πολύ πιο ήπια από αυτή των αλμυρών βουνού. Έτσι έχει νόημα να φυτέψετε και τις δύο παραλλαγές.

Πώς μαζεύετε αλμυρά;

Ακόμη και αν το αλμυρό δεν έχει την ίδια έντονη γεύση καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, μπορείτε να το συγκομίζετε οποιαδήποτε στιγμή όταν υπάρχουν νωπά βλαστοί. Κόψτε τα όπως απαιτείται.

Μπορείτε να συνδέσετε τα στελέχη σε μικρές τσαμπιά και να μαγειρέψετε με τα σούπια ή τα πιάτα λαχανικών. Μετά το μαγείρεμα, το βότανο είναι τόσο εύκολο να αφαιρεθεί. Αν η γεύση παραμένει στο πιάτο μετά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο τα μαλακότερα φύλλα. Ιδιαίτερα τα στελέχη του αγελάδου του βουνού είναι σχετικά σταθερά.

Η χρήση αλμυρού

Όπως υποδηλώνει το όνομα, η αλμυρά χρησιμοποιείται συχνά για οποιοδήποτε είδος φασολιού και λέγεται ότι διευκολύνει την πέψη των όσπριων. Έχει επίσης καλή γεύση με άλλα λαχανικά και το ελαφρώς πιπέρι αρώμα του πηγαίνει καλά με πιάτα ψαριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βότανο φρέσκο ​​ή αποξηραμένο. Στην λαϊκή ιατρική το αλμυρό χρησιμοποιείται ενάντια στον βήχα και σε διάφορες καταστάσεις στομάχου και εντέρου.

Χρήση συμβουλών για αλμυρά:

Συμβουλές & κόλπα

Το Savory όχι μόνο πηγαίνει με πιάτα φασολιών αλλά και με άλλα λαχανικά και ψάρια.

UE