Περιεχόμενο
- Φασόλια πάγωμα - μια πλούσια συγκομιδή κάνει το στήθος γεμάτο
- Καλύτερος χρόνος για πάγωμα
- Ετοιμάστε τα λοβό φασολιών
- Ανακατεύοντας ή όχι;
- Έτσι τα φασόλια είναι λευκά
- Συμβουλές
- αντοχή
- Ξεπάγωμα και χρήση
- Συμπέρασμα για τους γρήγορους αναγνώστες
Τα φασόλια έχουν επίσης γεύση αποψυγμένα νόστιμα
Φασόλια πάγωμα - μια πλούσια συγκομιδή κάνει το στήθος γεμάτο
Τα φασόλια είναι απλά λαχανικά που ανθίζουν σε αυτή τη χώρα υπέροχα. Μόνο μερικά φυτά μπορούν να μας φέρουν μια πλούσια συγκομιδή. Τα πολύτιμα λοβό μπορούν να περιμένουν στην καταψύκτη μέχρι να μας επιτρέψουν να απολαύσουμε.
Καλύτερος χρόνος για πάγωμα
Το καλοκαίρι, με τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο, είναι ο κύριος χρόνος συγκομιδής για πολλούς τοπικούς τύπους φασολιών. Η πλούσια συγκομιδή προκαλεί επίσης την πτώση των τιμών της αγοράς. Τώρα είναι η καλύτερη στιγμή για να αγοράσετε φθηνά φασόλια όλων των ειδών και να τα παγώσετε για το υπόλοιπο της χρονιάς. Επίσης, το δικό του πλεόνασμα συγκομιδής μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τέτοιο τρόπο.
Ετοιμάστε τα λοβό φασολιών
Φρεσκοκομμένα φιστίκια φασολιών πρέπει να εισέρχονται στον καταψύκτη χωρίς χρονικούς περιορισμούς, υπό την προϋπόθεση ότι προορίζονται για αυτά. Αλλά πριν βρουν τη θέση τους σε αυτό, πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν ως εξής:
Ανακατεύοντας ή όχι;
Το ξεφλούδισμα είναι κοινή πρακτική όταν πρόκειται για την κατάψυξη πολλών λαχανικών. Τα πλεονεκτήματα που συνεπάγεται αυτό το επιπλέον έργο είναι προφανή:
Αν και αυτά τα οφέλη μιλούν από μόνα τους, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να παγώσουν τα φασόλια χωρίς φλούδες. Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο εργασίας και δεν πρέπει να επηρεάζει τη γεύση παρά μόνο ασήμαντα.
Έτσι τα φασόλια είναι λευκά
- Φέρτε αλατισμένο νερό σε ένα βράσιμο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα άλλο μεγάλο δοχείο παγωμένου νερού. Βράζουμε τα φασόλια για περίπου τρία λεπτά και στη συνέχεια τα βγάζουμε με κουτάλα. Προσθέστε τα φασόλια στο παγωμένο νερό για ψύξη. Αφαιρέστε τα φασόλια αμέσως μετά την ψύξη και στραγγίστε σε ένα πανί. Βάλτε τα αποξηραμένα φασόλια σε κατάλληλα δοχεία κατάψυξης. Τοποθετήστε τα ερμητικά σφραγισμένα και ετικετοποιημένα δοχεία κατάψυξης στην κατάψυξη.
Συμβουλές
Εάν τα φασόλια προορίζονται για τη παρασκευή σαλατών, θα πρέπει να τελειώσετε το μαγείρεμα των τεμαχίων πριν από την κατάψυξη.
αντοχή
Τα κατεψυγμένα φασόλια διαρκούν εννέα μήνες σε μείον 18 βαθμούς Κελσίου.
Ξεπάγωμα και χρήση
Εάν τα φασόλια χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να αποψυχθούν πριν. Μπορούν να προστεθούν απευθείας από την καταψύκτη στο τηγάνι ή την κατσαρόλα. Σημειώστε, ωστόσο, ότι ο χρόνος μαγειρέματος τους είναι μικρότερος σε σύγκριση με τα φρέσκα δείγματα λόγω χρώσης.
Τα φασόλια για τις σαλάτες μπορούν να αποψυχθούν απαλά στο ψυγείο. Ωστόσο, εάν δεν είχαν μαγειρευτεί πλήρως πριν από την κατάψυξη, αυτό πρέπει τώρα να γίνει.