Περιεχόμενο
- Καλλιέργεια του fenugreek - Πώς να καλλιεργήσετε το φυτό με φάρμακα και μπαχαρικά στον κήπο σας
- Επιλογή του τόπου και προετοιμασία του εδάφους
- Σπέρνουν και φροντίζουν για την ξιφία
- Συγκομιδή και χρήση σκίουρος
- Συμβουλές
Το σπαθιά είναι ένα σκοτεινό φύτρο
Καλλιέργεια του fenugreek - Πώς να καλλιεργήσετε το φυτό με φάρμακα και μπαχαρικά στον κήπο σας
Το τριφύλλι (Trigonella foenum graecum), γνωστό και ως ελληνικό τριφύλλι, είναι καλλιεργημένο ως τροφή, φάρμακο και φυτό μπαχαρικών για περίπου 5.000 χρόνια. Ειδικά στην Ινδία και σε πολλές χώρες της Ασίας και της Αραβίας, το fenugreek καλλιεργείται και για γερμανική κατανάλωση, αλλά η καλλιέργεια για οικιακή χρήση μπορεί να πραγματοποιηθεί και στον κήπο του. Στο παρακάτω άρθρο θα μάθετε πώς λειτουργεί.
Επιλογή του τόπου και προετοιμασία του εδάφους
Λόγω της προέλευσής της από τη Μικρά Ασία, το ετήσιο fenugreek προτιμά μια ηλιόλουστη, ξηρή και προστατευμένη τοποθεσία. Το έδαφος πρέπει να είναι αργιλώδες και μάλλον στεγνό. Επιπλέον, το φυτικό υπόστρωμα δεν πρέπει να περιέχει υπερβολικό άζωτο, γι 'αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται η έναρξη της λίπανσης με αζωτούχα λιπάσματα (ειδικά τα κελύφη του κόρνου, η κοπριά και το κομποστ). Βγάλτε καλά το έδαφος και χρησιμοποιήστε μια τσουγκράνα για να θρυμματίσετε τα ψίχουλα όσο το δυνατόν λεπτότερα.
Σπέρνουν και φροντίζουν για την ξιφία
Το Fenugreek σπέρνεται καλύτερα στην ύπαιθρο μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου (και σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες αργότερα), δεν είναι απαραίτητη η προτίμηση. Τραβήξτε στις σειρές στρώματος φύτευσης σε απόσταση περίπου 20 εκατοστών, ακόμη και οι σχετικά μεγάλοι σπόροι φυτεύονται στην ίδια απόσταση. Δεδομένου ότι είναι ένα σκοτεινό φύτρωμα, το σκοινί πρέπει να εισαχθεί περίπου ένα εκατοστό βαθιά στο έδαφος. Το υπόστρωμα πρέπει να διατηρείται ομοιόμορφα υγρό έως τη βλάστηση, αλλά ποτέ να μην είναι υγρό. Επιπλέον, μπορείτε να προστατεύσετε το φυτώριο από τα αρπακτικά πουλιά. Το φυτό λουλουδιών μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου.
Συγκομιδή και χρήση σκίουρος
Τα βλαστάρια που αναφέρονται στα σπορόφυτα μπορούν ήδη να συλλεχθούν λίγες ημέρες μετά την εμφάνιση του σπόρου και να καταναλωθούν ωμά ή ως λαχανικό. Τα φύλλα με τη σειρά τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από περίπου έξι εβδομάδες, οι σπόροι μετά από δώδεκα εβδομάδες (μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου). Συγκεκριμένα, οι πολύ έντονοι σπόροι γευσιγνωσίας πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ και ως εκ τούτου είναι καταλληλότεροι για μίγματα μπαχαρικών. Δεν είναι για τίποτα το fenugreek είναι ένα βασικό συστατικό των διαφόρων ινών μίγματα curry. Τα φύλλα μπορούν επίσης να ξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό για σούπες, σούπες, ψήσιμο ψωμιού και πιάτα τυριού.
Συμβουλές
Το Fenugreek θεωρείται ως καλλιεργητής, καθώς αναπτύσσεται και σε έντονα αλατούχα εδάφη και όχι μόνο ανέχεται τις υψηλές συγκεντρώσεις αλατιού αλλά και εκχυλίζει το αλάτι από το έδαφος.