Περιεχόμενο
- Μπαμπού - χαρακτηριστικά του ασιατικού τυχερού φυτού
- Μπαμπού ή ξύλο;
- Τρώγοντας και χτίζοντας χορτοφαγικά τρόφιμα
- Συμβουλές & κόλπα
Μπαμπού - χαρακτηριστικά του ασιατικού τυχερού φυτού
Είτε μικρές τυχεροί γοητείες, τεράστια προστατευτικά φυτά ή μπαμπού βλαστοί στο πιάτο - το μπαμπού έχει το μέγεθος, την ελαφρότητα και τη δύναμη ένα υψηλής τεχνολογίας υλικό της φύσης: είναι σταθερό, ελαφρύ, ελαστικό και βρώσιμο
Phyllostachys aureosulcata - βοτανικά, το μπαμπού ανήκει στην οικογένεια γλυκών χορταριών. Περίπου 115 οικογένειες μπαμπού (Bambusae) αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο με συνολικά περίπου 1300 είδη.
Μπαμπού ή ξύλο;
Η οικογένεια μπαμπού περιλαμβάνει όλα τα χόρτα δέντρων ή θάμνων με έναν επίμονο, ξυλώδη ή διακλαδισμένο κορμό. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά του μπαμπού είναι πολύ παρόμοια με αυτά του ξύλου. Ενώ το ξύλο έχει σκληρό πυρήνα και μαλακώνει προς τα έξω, το μπαμπού είναι σκληρό στο εξωτερικό και μαλακό στο εσωτερικό - μια πολύ πιο σταθερή κατασκευή.
Τρώγοντας και χτίζοντας χορτοφαγικά τρόφιμα
Όχι μόνο ως δομικό υλικό, αλλά και ως τρόφιμο, το μπαμπού χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, το μπαμπού χρησιμοποιείται σε πολλά ασιατικά πιάτα παρόμοια με τα σπαράγγια. Διάφορα είδη μπαμπού εκτρέφονται και καλλιεργούνται σε φυτείες:
Συμβουλές & κόλπα
Βράστε το μπαμπού πριν την κατανάλωση για να εξουδετερώσετε το τοξικό κυανιούχο υδρογόνο / σύνδεση]. Δεδομένου ότι τα μπαμπού ανθίζουν το πολύ μια φορά κάθε 80 χρόνια, το ρύζι μπαμπού, ο σπόρος του φυτού μπαμπού, είναι σπάνια στο μενού.